Restposten Neromora Rosé Irpinia DOC 2024 - Vinosia

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RoseStillwein

ItalienKampanien

Trocken

dunkle Beeren, Leder, Tabak

Strukturiert, Tanninreich, Würzig

Aglianico

Ein frischer, eleganter Rosé aus Kampanien, der die charaktervolle Rebsorte Aglianico in besonders lebendiger und zugänglicher Form zeigt. Der Wein verbindet rote Frucht mit floralen Nuancen und einer präzisen, gut eingebundenen Säure.

Herstellung & Stil

Rebsorte: 100 % Aglianico di Taurasi
Region / Appellation: Kampanien, Irpinia I.G.P.
Ausbau: Handlese Ende Oktober, sanfte Pressung, etwa sechsstündige Mazeration, temperaturkontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen, anschließend rund drei Monate Reife im Edelstahltank
Stil: Trocken, frisch und leicht
Besonderheiten: Eleganter Rosé mit klarer Frucht, floralen Anklängen und feiner, ausgewogener Säurestruktur

Sensorisches Profil

Farbe: Leuchtend violett mit rosa Reflexen
Nase: Erdbeere und Kirsche, ergänzt durch zarte Veilchennoten
Gaumen: Frisch und aromatisch, gute Intensität, eleganter Körper, fein ausbalancierte Säure
Stil & Eindruck: Lebendig, fruchtbetont und elegant, mit Frische und Struktur

Fazit

Ein trockener, frischer Rosé mit roter Frucht, floraler Feinheit und eleganter Struktur. Aromatisch, ohne schwer zu sein – als Sommerwein, zu leichten Gerichten oder als Aperitif.

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Charakter der Rebsorte Aglianico

Aglianico ist eine traditionsreiche Rebsorte aus Süditalien, insbesondere aus Kampanien und der Basilikata. Sie zählt zu den edelsten roten Sorten des Landes und ist bekannt für ihre Tiefe, Struktur und ihr großes Reifepotenzial.
Typisch für Aglianico sind intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren, begleitet von Nuancen von Tabak, Erde und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure und markante, aber fein geschliffene Tannine. Häufig wird die Rebsorte im Holz ausgebaut, wodurch sich zusätzliche Noten von Vanille, Rauch und Leder entfalten.
Der Stil ist kraftvoll, konzentriert und gleichzeitig elegant.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Hervorragend zu Lammgerichten, Wild, geschmortem Fleisch und würzigem Hartkäse.

Besonderheiten der Weinregion Kampanien

Fiano, Greco und Aglianico prägen die kampanischen Spitzenweine
Kampanien zählt zu den traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Bereits die Griechen und Römer schätzten die Weine aus den vulkanischen Böden rund um Neapel. Heute stehen besonders die Weißweine Fiano di Avellino und Greco di Tufo im Rampenlicht, die durch Mineralität und aromatische Tiefe überzeugen. Der kraftvolle Aglianico, insbesondere Taurasi DOCG, gilt als „Barolo des Südens“. Bedeutende Erzeuger sind Feudi di San Gregorio, Mastroberardino und Terredora. Kampanische Weine passen hervorragend zu Pizza, Meeresfrüchten und würzigen Fleischgerichten.

Der Winzer Vinosia – Luciano Ercolino

Vinosia ist ein modernes italienisches Weingut unter der Leitung von Luciano Ercolino, einer prägenden Persönlichkeit des süditalienischen Weinbaus. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet das Weingut traditionelle Rebsorten Süditaliens mit moderner Kellertechnik und präziser Vinifikation. Entstanden sind charakterstarke Weine mit intensiver Frucht, mediterraner Würze und beeindruckender Tiefe. Viele Abfüllungen erzielen regelmäßig hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker, darunter Spitzenbewertungen von Luca Maroni. Vinosia steht damit für zeitgemäße, ausdrucksstarke Weine aus Süditalien – ideal für Genießer, die authentische italienische Premiumweine entdecken möchten.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Sehr passend zu blauem Fisch, weißem Fleisch, reichhaltigen Salaten und Pizza. Die Produktseite nennt zusätzlich vegetarische Gerichte, Fisch und asiatische Küche als passende Richtungen.

Serviertemperatur und Lagerung

Am besten bei 8–10 °C servieren, dunkel und trocken lagern.

Nährwerte und Zutaten

Brennwert: 80kcal / 335kJ je 100ml
Fett: 0 g / 100ml
Kohlenhydrate: 2,1 g / 100ml
Eiweiß: 0,04 g / 100ml
Zutaten: Trauben & Sulfite

Restposten Neromora Rosé Irpinia DOC 2024 - Vinosia