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Susumaniello Salento IGT Carlo Sani 2024

Susumaniello Salento IGT Carlo Sani 2024

73,90 €
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  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • Kirsche, dunkle Beeren, Kräuter
  • Pflaume, Vollmundig und Gewürze
  • Susumaniello

Der Carlo Sani Susumaniello Salento IGT steht für die Wiederentdeckung einer traditionsreichen Rebsorte Apuliens. Reinsortig ausgebaut zeigt sich dieser Rotwein fruchtbetont, ausgewogen und klar strukturiert, geprägt vom warmen mediterranen Klima Süditaliens. So entsteht ein authentischer Vertreter seiner Herkunft mit regionalem Charakter und zugänglichem Stil.

Herstellung & Stil

  • Rebsorte: 100 % Susumaniello
  • Region: Apulien, Salento IGT
  • Stil: Trocken, fruchtig und harmonisch
  • Besonderheiten: Klassische Rotweinbereitung mit temperaturkontrollierter Maischegärung; Ausbau überwiegend im Edelstahltank zur Betonung der Frucht; viel Sonne, Meeresnähe und kalkhaltige Böden im Salento verleihen dem Wein intensive Frucht, Farbe und harmonische Struktur

Sensorisches Profil

  • Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
  • Nase: Reife Kirschen, dunkle Beeren und dezente Kräuternoten
  • Gaumen: Saftig, rund und ausgewogen mit weichen Tanninen, samtiger Textur und fruchtbetontem Verlauf
  • Stil & Eindruck: Fruchtig, harmonisch und zugänglich – ein mediterraner Rotwein mit Charakter und feiner Schokoladennote im Abgang

Fazit

Der Carlo Sani Susumaniello Salento IGT verbindet Fruchtfülle mit Struktur und bleibt dabei angenehm ausgewogen. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch, kräftiger Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, gereiftem Pecorino, mediterranen Antipasti und Bruschetta – ein vielseitiger Rotwein für unkomplizierten, aber anspruchsvollen Genuss.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Susumaniello

Susumaniello ist eine seltene rote Rebsorte Apuliens und erlebt heute eine Renaissance. Sie liefert farbintensive, fruchtige und würzige Weine.
Aromatisch dominieren Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Kräuter und feine Gewürznoten. Am Gaumen zeigt Susumaniello Kraft, saftige Frucht und eine harmonische, leicht mediterrane Wärme.
Der Stil ist intensiv, fruchtbetont und zugleich elegant.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu gegrilltem Fleisch, Pasta al ragù, würzigen Speisen und reifem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Carlo Sani

Traditioneller Weinbau aus dem Herzen Italiens
Das Weingut Carlo Sani steht für authentische italienische Weine mit starkem regionalem Charakter. In den Weinbergen werden traditionelle Rebsorten mit großer Sorgfalt kultiviert, wobei das Terroir und das mediterrane Klima den Stil der Weine prägen. Die Weine zeichnen sich durch fruchtbetonte Aromen, eine ausgewogene Struktur und harmonische Tannine aus. Carlo Sani verbindet handwerkliche Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und schafft so zugängliche, qualitativ hochwertige Weine. Ideal zu klassischen italienischen Gerichten, Pasta und Fleischspeisen.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch.
    Kräftige Pastagerichte mit Tomaten- oder Ragùsaucen harmonieren sehr gut.
    Auch kräftige Käsesorten wie Pecorino oder gereifter Gouda ergänzen seine Aromen.
    Mediterrane Antipasti und Bruschetta sind schöne, leichtere Begleiter.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16 – 18 °C
    Lagerfähigkeit: bis etwa 2028
    Hinweise zur optimalen Aufbewahrung: kühl, dunkel, Flasche liegend und frei von starken Gerüchen.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 14 %

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