Villa Cordevigo “Le Fiorine” Pinot Nero IGT

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RotweinStillwein

ItalienVenetien

Trocken

dunkle Beeren, Kirsche, Pflaume

Fruchtig, Vollmundig, Würzig

Pinot Nero

Der Villa Cordevigo „Le Fiorine“ Pinot Nero IGT aus Venetien präsentiert sich als feiner, eleganter Rotwein mit klarer Frucht und sanfter Struktur. Sein Stil verbindet mediterrane Leichtigkeit mit der typischen Finesse der Rebsorte. Rote Beeren, sanfte Gewürze und feine mineralische Anklänge verleihen ihm einen ausgewogenen, harmonischen Charakter.

Herstellung & Stil

Rebsorten: Pinot Nero (Pinot Noir)
Region: Venetien, Italien
Ausbau: Selektive Lese, schonende Verarbeitung und Reifung im Holz zur Betonung von Struktur, Würze und Eleganz
Besonderheiten: Pinot Nero aus mediterraner Lage mit feingliedriger Balance und eleganter Frucht

Sensorisches Profil

Farbe: Helles Rubinrot
Nase: Rote Waldbeeren, dunkle Früchte, feine Gewürznuancen und eine dezente mineralische Note
Gaumen: Sanft, rund und harmonisch mit weichen Tanninen, gut eingebundener Säure und fruchtig-würziger Tiefe
Stil & Eindruck: Elegant, ausgewogen und zugänglich – ein Pinot Nero mit fein strukturierter Aromatik

Fazit

Der Villa Cordevigo „Le Fiorine“ Pinot Nero IGT überzeugt mit subtiler Frucht, feiner Würze und angenehmer Geschmeidigkeit. Er wirkt vielseitig und harmonisch und eignet sich ideal für Genießer, die klare Pinot-Eleganz mit mediterraner Ausstrahlung schätzen.

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Charakter der Rebsorte Pinot Nero

Pinot Nero (Spätburgunder) gilt als eine der edelsten und anspruchsvollsten Rotweinsorten der Welt und bringt in Italien – insbesondere in Südtirol, im Trentino und im Oltrepò Pavese – faszinierende Ergebnisse hervor.
Aromatisch besticht die Sorte durch ein elegantes Bouquet von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, oft ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Hagebutte. Mit zunehmender Reife oder durch den Ausbau im Barrique entwickeln sich komplexe Nuancen von Unterholz, feiner Würze, Leder und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Nero mit einer feingliedrigen Struktur, seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure.
Der Stil reicht von filigran, hellrot und fruchtbetont bis hin zu tiefgründigen, strukturstarken Reservas mit großer Finesse.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Hervorragend geeignet zu gebratener Ente, Wildgeflügel, hellem Fleisch, Pilzgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Cantine Delibori

Cantine Delibori zählt zu den bedeutenden Produzenten am Gardasee und steht für hochwertige Weiß- und Rotweine mit klarer regionaler Typizität. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und erzeugt Weine, die für ihre Frische, ausgewogene Struktur und authentische Herkunft geschätzt werden. Besonders die Weißweine aus dem Veneto sowie regionale Klassiker erfreuen sich großer Beliebtheit bei Weinliebhabern, die italienische Weine online kaufen möchten. Cantine Delibori repräsentiert die stilistische Vielfalt Norditaliens und bietet verlässliche Qualität aus einer der bekanntesten Weinlandschaften Italiens.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Ideal zu Pilz-Risotto, da Würze und Erdigkeit harmonieren.
Hervorragend zu Kalb oder Geflügel in leichter Sauce.
Passt gut zu gegrilltem Thunfisch oder Lachs.
Sehr stimmig mit Antipasti und mediterranen Kräutern.
Auch zu milden Käsesorten eine elegante Begleitung.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: einige Jahre bei optimaler Lagerung
Hinweise zur Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend lagern; vor dem Genuss kurz atmen lassen.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Villa Cordevigo “Le Fiorine” Pinot Nero IGT