Est. 2004 Negroamaro Salento IGT 2021 – Vinosia

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RotweinStillwein

ItalienApulien

Trocken

dunkle Beeren, Pflaume, Kräuterwürzig

Vollmundig, Würzig, Strukturiert

Negroamaro

🍷 Vinosia Est. 2004 Negroamaro Salento IGT
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Der Vinosia Est. 2004 Negroamaro Salento IGT verkörpert die Tiefe und Wärme Apuliens mit intensiver Frucht, würziger Fülle und weicher Struktur. Er zeigt die charakteristischen Eigenschaften der autochthonen Rebsorte Negroamaro – kraftvoll, aromatisch und zugleich harmonisch.
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🥂 Herstellung & Stil
Rebsorte: Negroamaro
Region / Appellation: Salento IGT, Apulien
Ausbau / Herstellungsweise: Temperaturkontrollierte Gärung, anschließend Ausbau zur Betonung der dunklen Frucht, Würze und samtigen Textur
Besonderheiten: Ausdrucksstarker Negroamaro mit dichter Frucht und mediterraner Tiefe
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👃 Sensorisches Profil
Farbe: Tiefes Granatrot bis Dunkelrot
Nase: Amarenakirsche, dunkle Beeren, Leder, Kakao, Tabak
Gaumen: Vollmundig, warm und samtig mit reifer dunkler Frucht, weichen Tanninen und würzigem, langem Abgang
Stil & Eindruck: Kräftig, fruchtig, würzig – mit süditalienischer Wärme und guter Struktur
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✨ Fazit
Ein dichter, reifer und zugleich harmonischer Rotwein, der das volle Potenzial der Negroamaro-Traube zeigt. Mit intensiver Frucht und würziger Tiefe eignet er sich hervorragend für kräftige Speisen oder für den puren Genuss am Abend.

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Charakter der Rebsorte Negroamaro

Negroamaro ist eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens und steht für würzige, warme und tief aromatische Weine.
Typisch sind Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Kräutern und dunklen Gewürzen, häufig begleitet von einem leicht erdigen Ton. Am Gaumen wirkt Negroamaro vollmundig, mit weichen Tanninen und einer warmen mediterranen Struktur. Viele Weine zeigen eine harmonische Tiefe und feine, dunkle Frucht.
Der Stil ist würzig, weich und sehr charakteristisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Ragù und gereiftem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Vinosia – Luciano Ercolino

Vinosia ist ein modernes italienisches Weingut unter der Leitung von Luciano Ercolino, einer prägenden Persönlichkeit des süditalienischen Weinbaus. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet das Weingut traditionelle Rebsorten Süditaliens mit moderner Kellertechnik und präziser Vinifikation. Entstanden sind charakterstarke Weine mit intensiver Frucht, mediterraner Würze und beeindruckender Tiefe. Viele Abfüllungen erzielen regelmäßig hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker, darunter Spitzenbewertungen von Luca Maroni. Vinosia steht damit für zeitgemäße, ausdrucksstarke Weine aus Süditalien – ideal für Genießer, die authentische italienische Premiumweine entdecken möchten.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch.
Sehr gut zu würziger Pasta oder Ragù.
Harmoniert ausgezeichnet mit gereiftem Hartkäse.
Ideal zu mediterranen Kräuter- und Gemüsegerichten.
Auch solo ein intensiver Wein für gemütliche, kräftige Genussmomente.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 5–8 Jahre
Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Wein, Sulfite

Est. 2004 Negroamaro Salento IGT 2021 – Vinosia