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Ascarone Originale 97 IGT Carlo Sani

Ascarone Originale 97 IGT Carlo Sani

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  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • Kirsche, Brombeere und Würzig
  • Dunkle Früchte, Würzig und Reif
  • Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera

 

🍷 Ascarone Originale 97 IGT Carlo Sani

Der Ascarone Originale IGT ist ein intensiver, vollmundiger Rotwein aus Apulien mit markantem Charakter und mediterraner Tiefe. Er beeindruckt durch kräftige Frucht, ausgewogene Struktur und harmonische Tannine. Ein Wein mit Präsenz, der sowohl zu kräftigen Speisen als auch zu besonderen Momenten passt.

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🥂 Herstellung & Stil
Rebsorte: Cuvée aus regionaltypischen Rebsorten
Region / Appellation: Italien, Apulien – IGT
Ausbau / Herstellungsweise: Klassische Rotweinbereitung mit behutsamer Reifung
Besonderheiten: Vollmundig, strukturiert, reich an intensiven Aromen

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👃 Sensorisches Profil
Farbe: Tiefes Rubinrot
Nase: Dunkle Beeren, reife Kirsche, würzige Noten
Gaumen: Kraftvoll, fruchtig, samtige Tannine, ausgewogen
Stil & Eindruck: Kräftig, komplex und harmonisch

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✨ Fazit
Ein intensiver Rotwein mit mediterraner Tiefe und klarer Frucht. Ideal für alle, die reichhaltige, strukturierte Rotweine mit Charakter schätzen. Vielseitig kombinierbar zu kräftigen Speisen oder solo als Genusswein.

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch.
    Perfekt zu würzigen Pasta-Gerichten mit kräftigen Saucen.
    Harmoniert mit gereiftem Käse und herzhaften Antipasti.
    Auch solo entfaltet er seine intensive Frucht sehr gut.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16 – 18 °C
    Lagerfähigkeit: 3 – 6 Jahre
    Aufbewahrung: Kühl, dunkel und liegend.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 13,5 % vol

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Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.