Borgo Molino Prosecco Extra Dry

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WeißweinSchaumwein

ItalienVenetien

Halbtrocken

Apfel, Birne, Pfirsich

Frisch, Fruchtig, Floral

Glera

Der Borgo Molino Prosecco DOC Extra Dry ist ein frischer, fruchtbetonter Schaumwein aus Venetien. Aus reinsortiger Glera mit feiner Perlage und harmonischer Frucht-Säure-Balance vinifiziert, zeigt er die typische Stilistik des Prosecco. So wirkt dieser Prosecco lebendig, fruchtbetont und unkompliziert.

Herstellung & Stil

Rebsorte: 100 % Glera
Region: Venetien, Prosecco DOC
Stil: Extra Dry, fruchtbetont und frisch
Besonderheiten: Klassische Charmat-Methode mit zweiter Gärung im Drucktank für lebendige, frische Mousse; Extra-Dry-Dosage für fein abgestimmte Frucht-Säure-Balance; ein klassischer Aperitif-Prosecco

Sensorisches Profil

Farbe: Helles Strohgelb mit feiner, gleichmäßiger Perlage
Nase: Grüner Apfel, Birne, Pfirsich, weiße Blüten und feine Honiganklänge
Gaumen: Frisch und saftig mit lebendiger Mousse, fruchtbetontem Schmelz und harmonischer Säure
Stil & Eindruck: Lebendig, fruchtbetont und unkompliziert – ein klassischer Prosecco mit hohem Trinkfluss

Fazit

Der Borgo Molino Prosecco DOC Extra Dry ist ein vielseitiger, fruchtbetonter Schaumwein für viele Anlässe. Er passt hervorragend als Aperitif, zu mediterranen Antipasti und Vorspeisen, leichten Fischgerichten und Sushi sowie zu fruchtigen Desserts – ein klassischer Begleiter für festliche und entspannte Momente.

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Charakter der Rebsorte Glera

Glera ist die Rebsorte des Prosecco und steht für frische, fruchtige und leichte Schaumweine aus Venetien und Friaul.
Aromatisch dominieren grüne Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte und weiße Blüten. Am Gaumen zeigt Glera eine feine, lebendige Perlage, leichte Struktur und eine angenehme, erfrischende Säure. Auch in stillen Varianten überzeugt die Sorte durch Zartheit und Leichtigkeit.
Der Stil ist spritzig, elegant und ausgesprochen animierend.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Hervorragend zu Aperitif, leichten Vorspeisen, Fisch und milden Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Borgo Molino

Borgo Molino ist eines der renommiertesten Weingüter Venetiens und ein führender Produzent von Prosecco und hochwertigen Schaumweinen. Das Weingut kombiniert langjährige Erfahrung mit modernster Kellertechnik und erzeugt Weine mit eleganter Perlage, frischer Aromatik und klarer Struktur. Die typischen Weißweine und Prosecchi von Borgo Molino stehen für Leichtigkeit, florale Noten und ausgewogene Frucht – perfekte Botschafter der Prosecco-Region. Das Haus gehört zu den beliebtesten Produzenten für alle, die Prosecco oder Schaumwein aus Italien kaufen möchten und dabei auf geprüfte Qualität, regionale Herkunft und stilistische Reinheit achten. Borgo Molino verbindet Tradition und Innovation und ist ein Garant für verlässliche Spitzenqualität aus Venetien.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten oder Sushi und leichten Fischgerichten.
Antipasti, feine Canapés oder leichte Salate harmonieren wunderbar mit seiner Frische.
Auch zu mildem Frischkäse oder weißen Ziegenkäse ist er ein angenehmer Begleiter.
Als Aperitif eignet er sich besonders gut — oder als leichter Einstieg in einen genussvollen Abend.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur: 6–8 °C
Lagerfähigkeit: 1–2 Jahre
Lagerung: kühl, dunkel und stehend aufbewahren

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Borgo Molino Prosecco Extra Dry