Bottega Vinai Chardonnay Trentino DOC 2025

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WeißweinStillwein

ItalienTrentino-Südtirol

Trocken

Apfel, Ananas, Vanillig

Vollmundig, Fruchtig, Strukturiert

Chardonnay

Der Bottega Vinai Chardonnay Trentino DOC ist ein ausdrucksstarker, eleganter Weißwein aus dem Trentino, der die intensive, vielschichtige Stilistik eines im Barrique gereiften Chardonnay sehr eindrucksvoll zeigt. Reifer gelber Apfel, Aprikose und Ananas verbinden sich mit feinen Vanillenoten zu einem intensiven, harmonischen Gesamtbild. So wirkt dieser Chardonnay vollmundig, aromatisch und zugleich angenehm anhaltend im Trinkfluss.

Herstellung & Stil

Rebsorte: Chardonnay
Region: Italien – Trentino-Südtirol, Trentino DOC
Stil: Trocken, intensiv und vollmundig
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Besonderheiten: Chardonnay aus dem Trentino mit Reifung im Barrique, die feine Vanillenoten und zusätzliche Tiefe verleiht; intensives, persistentes Bouquet mit Frucht- und Röstaromen; Linie Bottega Vinai des Traditionshauses Cavit

Sensorisches Profil

Farbe: Sattes Strohgelb mit goldenen Reflexen
Nase: Intensives, persistentes Bouquet mit Noten von gelbem Apfel, Aprikose, Ananas und feiner Vanille
Gaumen: Vollmundig, aromatisch und harmonisch, mit reifer Frucht, feiner Würze und einem langen, eleganten Finale
Stil & Eindruck: Intensiv, vielschichtig und elegant – ein ausdrucksstarker, im Holz gereifter Chardonnay aus dem Trentino

Fazit

Der Bottega Vinai Chardonnay Trentino DOC ist ein vollmundiger, aromatischer Weißwein mit reifer Frucht, feiner Vanillenote und harmonischer Struktur. Er eignet sich besonders für alle, die einen ausdrucksstarken, im Barrique gereiften Chardonnay aus dem Trentino suchen. Durch seine intensive, elegante Art passt er hervorragend zu Fisch in Sahnesaucen, Geflügel, hellem Fleisch, reifem Käse und gepflegter mediterraner Küche.

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Charakter der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist eine der weltweit bedeutendsten Weißweinsorten und zeigt in Italien – besonders im Trentino, Südtirol und der Lombardei – eine beeindruckende Bandbreite.
Aromatisch reicht das Spektrum von grünen Äpfeln, Zitrone und weißen Blüten bis hin zu reifen Tropenfrüchten, je nach Region und Ausbau. Im Holzfass entwickeln sich zusätzliche Aromen von Vanille, Butter und Haselnuss. Am Gaumen zeigt Chardonnay stets eine harmonische Struktur und gute Länge.
Der Stil reicht von frisch und mineralisch bis vollmundig und cremig.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Fisch, Geflügel, Risotto und milden bis mittelkräftigen Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Trentino-Südtirol / Alto Adige

Alpine Frische und aromatische Sortenvielfalt im nördlichsten Weinbaugebiet Italiens
Südtirol vereint mediterrane Wärme mit alpinem Klima und schafft damit ideale Bedingungen für elegante, aromatische Weine. Die Region ist geprägt von internationalen Sorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewürztraminer und Pinot Noir, die hier eine außergewöhnliche Präzision entwickeln. Auch autochthone Trauben wie Vernatsch und Lagrein spielen eine wichtige Rolle. Bereits seit der Römerzeit wird in den steilen Hanglagen Wein angebaut, heute oft nachhaltig und qualitätsorientiert. Zu den renommiertesten Produzenten zählen die Kellerei Terlan, Kellerei Tramin und Alois Lageder. Südtiroler Weine passen hervorragend zu alpinen Gerichten wie Speck, Knödel und aromatischem Käse.

Der Winzer Cavit

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) ist eine der größten Genossenschaftskellereien Italiens mit Sitz in Trento. Seit der Gründung im Jahr 1950 vereint Cavit elf assoziierte Kellereien und mehr als 5.200 Winzer, die zusammen rund 6.300 Hektar Rebfläche im gesamten Trentino bewirtschaften.

Die Linie Bottega Vinai zählt zu den qualitativen Aushängeschildern des Hauses und ist der Gastronomie sowie ausgesuchten Fachhändlern vorbehalten. Die Trauben für diese Linie stammen ausschließlich aus besten Lagen Trentinos – darunter die Rotaliana-Ebene, die Hänge von Trient, das Vallagarina-Tal, die Hochebene von Brentonico, das Cavedine-Tal und das Valle dei Laghi.

In enger Zusammenarbeit mit dem renommierten Istituto Enologico di San Michele all’Adige verbindet Cavit Tradition mit moderner Kellertechnik und gilt heute als eine der innovativsten Kellereien Europas.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Sehr passend zu Fisch in Sahnesaucen, Geflügel, hellem Fleisch, reifem Käse und gepflegter mediterraner Küche.

Serviertemperatur und Lagerung

Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 13% vol

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Bottega Vinai Chardonnay Trentino DOC 2025