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Château Smith Haut Lafitte Rouge Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2021

Château Smith Haut Lafitte Rouge Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2021

129,90 €
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Menge
RotweinStillwein
FrankreichBordeaux
Trocken
Cassis, Rauchig, Tabak
Strukturiert, Mineralisch, Elegant
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Der Château Smith Haut Lafitte Rouge 2021 ist ein Grand Cru Classé de Graves aus Pessac-Léognan und einer der großen Erfolge des Jahrgangs: Von James Suckling mit 96–97, von Vinous mit 95–97 Punkten aus dem Fass bewertet. Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, mit Pferdearbeit im Weinberg und Fässern aus der hauseigenen Küferei, steht der Wein für die rauchig-mineralische Handschrift der Graves-Kiesböden.

Herstellung & Stil

  • Rebsorte: 63 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot
  • Region: Bordeaux, Pessac-Léognan AOC – Grand Cru Classé de Graves
  • Stil: Trocken, komplex und frisch
  • Besonderheiten: Biologische und biodynamische Bewirtschaftung; Ertrag 22 hl/ha; Vergärung ganzer Beeren in kleinen Holzgärständern mit manuellem Pigeage; 18 Monate Ausbau in Barriques (60 % neu, aus der eigenen Küferei) auf der Hefe; Reben im Schnitt 48 Jahre alt; Prooftag-Echtheitssiegel

Sensorisches Profil

  • Farbe: Rubinrot
  • Nase: Knackige rote und schwarze Früchte (Himbeere, Brombeere, Cassis), Sternanis, Lakritz, Tabakblatt und die typische Rauchnote der Graves
  • Gaumen: Ausgewogen und energisch, mit feiner Textur, frischer Dynamik und großer Länge
  • Stil & Eindruck: Komplex, knackig und harmonisch – Frische ohne Kompromisse bei Schmelz und Tiefe

Fazit

Ein Smith Haut Lafitte Rouge mit Spannung und Eleganz, der sich schon jetzt mit Dekantieren zeigt und über 20 Jahre reifen kann. Passt zu Lamm, Wildgeflügel, gegrilltem Rind und kräftigen Pilzgerichten.

Vollständige Details anzeigen
Charakter der Rebsorte Cabernet Sauvignon AI

Charakter der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine weltweit bedeutende Rebsorte, die in Italien vor allem in der Toskana, Venetien und Südtirol hervorragende Ergebnisse liefert. Sie zeichnet sich durch ihre Struktur, Tiefe und ihr großes Reifepotenzial aus.
Aromatisch prägen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume sowie Noten von Zedernholz, Pfeffer und Kräutern das Profil. Am Gaumen wirkt Cabernet Sauvignon kraftvoll, mit präsenten Tanninen und einer markanten, aber harmonischen Säure. Holzfassreifung verleiht zusätzliche Komplexität und Aromen von Tabak, Schokolade und Vanille.
Der Stil ist konzentriert, strukturiert und elegant zugleich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Steaks, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse.

Cabernet-Sauvignon-Reben auf Kies in Pessac-Léognan – Foto: Megan Mallen, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons AI

Besonderheiten der Weinregion Pessac-Léognan

Pessac-Léognan ist der nördliche, edelste Teil der Graves südlich der Stadt Bordeaux. Die Appellation wurde 1987 eigenständig und umfasst alle Crus Classés de Graves. Tiefe Kiesböden speichern Wärme und zwingen die Reben tief zu wurzeln. Die Rotweine aus Cabernet Sauvignon und Merlot zeigen eine unverwechselbare Handschrift: rauchig-mineralisch, mit Noten von Zedernholz, Tabak und dunkler Frucht, straff strukturiert und sehr langlebig. Pessac-Léognan ist zugleich die einzige große Appellation Bordeaux', die für Rot- und Weißwein gleichermaßen berühmt ist.

Bildnachweis: Megan Mallen, CC BY 2.0

Château Smith Haut Lafitte, Martillac – Foto: Benjamin Zingg, CC BY-SA 2.5, via Wikimedia Commons AI

Der Winzer Château Smith Haut Lafitte

Château Smith Haut Lafitte in Martillac ist eines der großen Güter der Graves und Grand Cru Classé de Graves. Seit 1990 gehört es Daniel und Florence Cathiard, die das Anwesen mit enormem Aufwand erneuert haben: eigene Küferei, biologische und biodynamische Bewirtschaftung, Pferdearbeit im Weinberg. Die rund 67 Hektar roter Reben wachsen auf einer tiefen Kieskuppe aus der Günz-Eiszeit, die dem Wein seine rauchig-mineralische Signatur verleiht. Der Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot reift 18 Monate in Barriques, davon rund 60 Prozent neu – komplex, frisch und sehr langlebig.

Bildnachweis: Benjamin Zingg, CC BY-SA 2.5

Steckbrief

Speiseempfehlung

  • Zu Lamm, Wildgeflügel, gegrilltem Rind und kräftigen Pilzgerichten.

Serviertemperatur und Lagerung

  • Am besten bei 17–18 °C servieren und 2 Stunden vorher dekantieren. Liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei lagern – Reifepotenzial 20 Jahre und mehr.

Technische Daten

Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13,5% vol

Nährwerte und Zutaten

Zutaten
Trauben & Sulfite