Cuori tricolore 500 g

Herzförmige Pasta in Grün, Weiß und Rot: Spinat, Grieß und Tomate geben die Farben, die Form macht den Rest. Klein genug für den Löffel, stabil genug, um beim Kochen nicht zu zerfallen – ein Format, das vor allem am Tisch für gute Laune sorgt.

Charakter & Herstellung

• Format: kleine Herzen in drei Farben
• Herkunft: Gragnano, Kampanien
• Herstellung: Hartweizengrieß und Quellwasser, eingefärbt mit Spinat und Tomate, Bronzeziehung und langsame Trocknung
• Packungsgröße: 500 g

Speiseempfehlung

Leichte Saucen halten die Form im Blick: Butter mit Salbei, frische Tomate mit Basilikum und Olivenöl, oder Ricotta mit Zitrone und Pinienkernen. Kinder mögen sie schlicht mit Tomatensugo, und in einer klaren Gemüsebrühe geben die Herzen eine hübsche Einlage ab.

Über La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.