Drops by Cecilia Beretta Primitivo Salento IGT 2024

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RotweinStillwein

ItalienApulien

Halbtrocken

Konfitüre, Pflaume, Schokolade

Vollmundig, Würzig, Fruchtig

Primitivo

Drops by Cecilia Beretta Primitivo Salento IGT

Ein warmer, vollmundiger Primitivo aus dem Salento, der die typische Fruchtfülle Apuliens sehr zugänglich zeigt. Im Vordergrund stehen reife Aromen von Kirschen und Pflaumen, begleitet von einer samtigen Textur und einem harmonischen Gesamteindruck. Dadurch wirkt der Wein weich, rund und angenehm ausgewogen.

Herstellung & Stil
Rebsorte: Primitivo
Region / Appellation: Italien – Salento IGT
Ausbau / Herstellungsweise: Ausbau in Stahltank und Eichenfässern
Geschmack: halbtrocken
Besonderheiten: vollmundiger, samtiger Rotwein mit warmer Frucht und harmonischer Struktur.

Sensorisches Profil
Farbe: tiefes Rubinrot
Nase: warmes Bouquet mit Aromen von Kirschen und Pflaumen
Gaumen: vollmundig und samtig, mit ausgewogener, harmonischer Wirkung
Stil & Eindruck: weich, fruchtbetont und rund – ein zugänglicher Primitivo mit warmer Ausstrahlung und angenehmem Schmelz.

Fazit
Der Drops by Cecilia Beretta Primitivo Salento IGT ist ein unkompliziert zugänglicher, aber nicht beliebiger Rotwein mit reifer Frucht, weicher Textur und harmonischem Stil. Er passt gut zu Kunden, die einen warmen, halbtrockenen Primitivo mit samtigem Mundgefühl suchen. Besonders stimmig wirkt er zu herzhaften, rustikalen Speisen.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Cecilia Beretta

Cecilia Beretta wurde Anfang der 80er Jahre mit dem Ziel gegründet, Weine von hoher Qualität und mit einer starken Persönlichkeit herzustellen. Der Name Cecilia Beretta stammt von der im siebten Jahrhundert in Mizzole erbauten Villa des Grafen Giuseppe Beretta. Unter der technischen Leitung von Carlo Olivari entstehen ausgezeichnete Weine, die die Tradition der Gebiete Valpolicella und Soave widerspiegeln. Sie sind wertvolle Produkte einer einzigartigen Kultur und einer reichen Geschichte: Die Beziehung zwischen Mensch und Natur wird durch die Wiederentdeckung alter Sorten wie der Corvina hervorgehoben. Mit prominenter Unterstützung von Graziana Grassini, Nachfolgerin des großen Giacomo Tachis wurden die legendären Weine von Cecilia Beretta in den vergangenen Jahren stilistisch neu interpretiert und sind einzigartige Vertreter ihrer Herkünfte.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Sehr passend zu herzhaften, würzigen und rustikalen Gerichten, besonders zu Pasta mit Tomatensoße wie Ragù oder Lasagne, gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und Auberginen-Parmesan.

Serviertemperatur und Lagerung

Am besten bei 16–18 °C servieren.; dunkel und lichtgeschützt lagern.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Drops by Cecilia Beretta Primitivo Salento IGT 2024