Drops by Cecilia Beretta Soave DOC

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WeißweinStillwein

ItalienVenetien

Trocken

Weiße Blüten, Grüner Apfel, Mandelig

Frisch, Floral, Mineralisch

Garganega, Trebbiano

🍷 Drops by Cecilia Beretta Soave DOC
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Ein frischer, eleganter Weißwein aus Venetien, der die klassische Soave-Stilistik sehr klar und zugänglich zeigt. Im Duft stehen knackige, gelbfleischige Frucht, etwas Blüte und frische Kräuter im Vordergrund. Am Gaumen wirkt er vielschichtig, mit präsenter Frucht und einem mineralischen Finale, das ihm Frische und Länge verleiht.

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🥂 Herstellung & Stil
Rebsorten: Garganega, Trebbiano di Soave.
Region / Appellation: Italien – Soave DOC.
Ausbau / Herstellungsweise: Ausbau im Stahltank.
Geschmack: trocken.
Besonderheiten: klassisch-frischer Soave mit klarer Frucht, floralen und kräuterigen Anklängen sowie mineralischem Nachhall.

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👃 Sensorisches Profil
Farbe: strohgelb.
Nase: lebendiger Duft von knackiger, gelbfleischiger Frucht, dazu etwas Blüte und frische Kräuter.
Gaumen: vielschichtig, mit präsenter Frucht und mineralischem Finale.
Stil & Eindruck: frisch, klar und harmonisch – ein eleganter Weißwein mit saftiger Frucht und feiner mineralischer Struktur.

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✨ Fazit
Der Drops by Cecilia Beretta Soave DOC ist ein unkompliziert eleganter Weißwein mit frischer gelber Frucht, floralen Nuancen und mineralischem Zug. Er passt gut zu Kunden, die einen trockenen, sauberen und vielseitigen italienischen Weißwein suchen, der sowohl solo als auch zu leichten Speisen sehr stimmig funktioniert.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Garganega

Garganega ist die edle weiße Rebsorte hinter Soave und zählt zu den wichtigsten Weißweinen Norditaliens. Sie überzeugt durch Frische, Eleganz und aromatische Feinheit.
Typisch sind Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Mandeln und feinen Kräutern. Am Gaumen zeigt Garganega eine ausgewogene Struktur, sanfte Säure und eine leichte mineralische Note. Mit Reife entstehen Nuancen von Honig und Blüten.
Der Stil ist elegant, harmonisch und sehr vielseitig.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Fisch, Gemüsegerichten, Risotto und leichten Vorspeisen.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Cecilia Beretta

Cecilia Beretta wurde Anfang der 80er Jahre mit dem Ziel gegründet, Weine von hoher Qualität und mit einer starken Persönlichkeit herzustellen. Der Name Cecilia Beretta stammt von der im siebten Jahrhundert in Mizzole erbauten Villa des Grafen Giuseppe Beretta. Unter der technischen Leitung von Carlo Olivari entstehen ausgezeichnete Weine, die die Tradition der Gebiete Valpolicella und Soave widerspiegeln. Sie sind wertvolle Produkte einer einzigartigen Kultur und einer reichen Geschichte: Die Beziehung zwischen Mensch und Natur wird durch die Wiederentdeckung alter Sorten wie der Corvina hervorgehoben. Mit prominenter Unterstützung von Graziana Grassini, Nachfolgerin des großen Giacomo Tachis wurden die legendären Weine von Cecilia Beretta in den vergangenen Jahren stilistisch neu interpretiert und sind einzigartige Vertreter ihrer Herkünfte.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Sehr passend zu Antipasti, Pasta und Fisch.

Serviertemperatur und Lagerung

Am besten bei etwa 12 °C servieren; kühl, dunkel und lichtgeschützt lagern.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 12 % vol

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Drops by Cecilia Beretta Soave DOC