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Est. 2004 Primitivo Salento IGT 2022 - Vinosia

Est. 2004 Primitivo Salento IGT 2022 - Vinosia

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    Größe
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Zwetschge / schwarze Johannisbeere / Brombeere / Dörrpflaume / Zimt / Nelken / Lakritz / Schokolade
    • fruchtig / würzig / kräftig
    • Primitivo

     

    🍷 Vinosia Est. 2004 Primitivo Salento IGT

    Ein intensiver, kraftvoller Rotwein aus Apulien, der mit dichter Frucht, mediterraner Wärme und eleganter Würze begeistert. Der Est. 2004 zeigt die volle, reife Stilistik eines hochwertigen Primitivo aus dem Salento und verbindet Tiefe mit samtiger Struktur.

    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorte: Primitivo
    Region / Appellation: Apulien / Salento IGT
    Ausbau / Herstellungsweise: Temperaturkontrollierte Vergärung, anschließend Reifung in französischer Eiche zur Betonung von Tiefe, Würze und Tanninstruktur
    Besonderheiten: Teilweise Nutzung leicht angetrockneter Trauben für zusätzliche Aromenkonzentration

    👃 Sensorisches Profil
    Farbe: Dunkles Rubinrot mit violettem Kern
    Nase: Zwetschge, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Dörrpflaume, ergänzt durch Zimt, Nelken, Lakritz und feine Schokoladennoten
    Gaumen: Vollmundig, warm und samtig, mit dichter Frucht, weichen Tanninen und würzigem, langem Abgang
    Stil & Eindruck: Kräftig, mediterran, strukturiert – ein intensiver Primitivo mit harmonischer Fülle

    ✨ Fazit
    Ein beeindruckend dichter Primitivo, der reife Frucht, Würze und weiche Struktur perfekt vereint. Der Vinosia Est. 2004 Salento IGT ist ein Wein für kräftige Gerichte, besondere Abende oder einfach für Liebhaber tiefgründiger Süditaliener.

    Vollständige Details anzeigen

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch.
      Sehr gut zu Lamm oder mediterranen Schmorgerichten.
      Harmoniert hervorragend mit Pasta mit kräftigem Ragù.
      Auch ideal zu gereiftem Hartkäse und würzigen Käsesorten.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 5–8 Jahre
      Lagerung: kühl, dunkel und waagerecht aufbewahren

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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    Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.