Fusilloni integrali 500 g

Kräftige, weit gedrehte Spiralen aus Hartweizen-Vollkorngrieß, größer als klassische Fusilli und mit rauer, fast mehliger Oberfläche. Der Vollkornanteil bringt Ballaststoffe und einen deutlich getreidigen Geschmack mit, der auch neben intensiven Saucen bestehen bleibt. Die weiten Windungen fangen dabei selbst stückige Zubereitungen zuverlässig ein.

Charakter & Herstellung

• Format: große, gedrehte Spiralen mit rauer Oberfläche
• Herkunft: Gragnano, Kampanien
• Herstellung: Hartweizen-Vollkorngrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung
• Kochzeit: ca. 10 Minuten
• Packungsgröße: 500 g

Speiseempfehlung

Passend zu Gemüseragù aus Aubergine und Paprika, zu Linsen mit Sellerie oder zu einem Pesto aus Rucola und Mandeln. Lauwarm als Pastasalat mit Kichererbsen, Zitrone und Petersilie ebenfalls eine gute Wahl. Ein Löffel Ricotta gleicht die kräftige Getreidenote schön aus.

Über La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.