gli Anelli Rigati Senza Glutine 500 g

Kleine geriffelte Ringe, kaum größer als eine Fingerkuppe — ein Format, das Brühen und Saucen im Inneren einschließt und beim Löffeln immer wieder überrascht. Die Rillen geben der glutenfreien Rezeptur zusätzlichen Halt und sorgen für einen erstaunlich festen Biss.

Charakter & Herstellung

• Format: kleine, außen gerillte Ringe
• Herkunft: Gragnano, Kampanien
• Herstellung: aus Mais- und Reismehl, ohne Gluten; wie die klassischen Formate durch Bronzematrizen gezogen und langsam getrocknet
• Packungsgröße: 500 g

Speiseempfehlung

Ideal in Gemüsesuppen und Minestrone, wo sich die Ringe mit Brühe füllen. Ebenso gut in einem Timballo aus dem Ofen mit Tomate, Mozzarella und Basilikum oder als bunter Salat mit Paprika, Oliven und Olivenöl. Kinder mögen sie schlicht mit Butter und geriebenem Käse.

Über La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.