le Fettuccine Senza Glutine 500 g

Flache, gleichmäßig geschnittene Bänder mit zarter Textur — elegant, vielseitig und erstaunlich nah am Original, dabei vollständig glutenfrei. Die Oberfläche bleibt rau genug, dass die Sauce haftet, statt am Teller zurückzubleiben. Ein Format für Gerichte, die etwas Anspruch haben, aber ohne Umstände auf den Tisch kommen sollen.

Charakter & Herstellung

• Format: flache, schmale Bandnudeln
• Herkunft: Gragnano, Kampanien
• Herstellung: aus Mais- und Reismehl, glutenfrei; Bronzeziehung für die raue Oberfläche, anschließend langsame Trocknung
• Packungsgröße: 500 g

Speiseempfehlung

Cremige Saucen sind die erste Wahl: Butter mit Parmigiano, Pilze mit Sahne und Thymian oder Lachs mit einem Spritzer Zitrone. Auch ein feines Ragù aus Kalb oder Huhn legt sich gut um die schmalen Bänder.

Über La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.