Masseria La Volpe 1 UNO Primitivo di Manduria Riserva 97 DOC

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RotweinStillwein

ItalienApulien

Trocken

Kirsche, Pflaume, Gewürze

Vollmundig, Würzig, Strukturiert

Primitivo

Der Masseria La Volpe 1 UNO Primitivo di Manduria Riserva 97 DOC ist ein kraftvoller, konzentrierter Premium-Rotwein aus Apulien. Als Riserva zeigt er zusätzliche Tiefe, Struktur und reife Frucht und präsentiert sich als ausdrucksstarker Primitivo mit klarer Herkunft. So wirkt dieser Manduria Riserva warm, intensiv und harmonisch zugleich.

Herstellung & Stil

Rebsorte: 100 % Primitivo
Region: Apulien, Primitivo di Manduria DOC
Stil: Trocken, vollmundig und kraftvoll
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Besonderheiten: Selektion reifer Trauben aus der DOC-Zone Manduria; verlängerte Reifezeit mit Holzausbau für Riserva-Qualität, hohe Konzentration und samtige Tannine

Sensorisches Profil

Farbe: Dichtes, dunkles Rubinrot
Nase: Reife schwarze Kirschen, Pflaumen, getrocknete Beeren und feine Gewürznoten
Gaumen: Vollmundig, weich und kraftvoll mit reifer Frucht, gut eingebundener Säure und runden Tanninen
Stil & Eindruck: Warm, intensiv und harmonisch mit langem Abgang – ein charakterstarker Manduria Riserva

Fazit

Der Masseria La Volpe 1 UNO Primitivo di Manduria Riserva 97 DOC ist ein charakterstarker Primitivo mit Tiefe, reifer Frucht und eleganter Struktur. Er passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch und Ossobuco, Lammgerichten mit mediterranen Kräutern, kräftigen Pastagerichten mit Fleischsauce sowie zu reifem Hartkäse – ein ausdrucksvoller Apulier für genussvolle Momente.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Primitivo di Manduria

Primitivo di Manduria ist die bekannteste Herkunft für Primitivo und liegt im Süden Apuliens, rund um die Stadt Manduria in der Provinz Tarent. Das Gebiet zwischen Ionischem Meer und Salento gilt als die Heimat dieser Rebsorte, die hier auf kalkhaltigen, eisenreichen "terre rosse"-Böden ideale Bedingungen findet.

Die Nähe zum Meer und heiße, trockene Sommer sorgen für vollreife Trauben mit hoher Konzentration. Charakteristisch sind kraftvolle, dichte Rotweine mit reifer dunkler Frucht, weichem Tannin und mediterraner Wärme. Die höchste Qualitätsstufe bildet die geschützte Herkunft Primitivo di Manduria DOP.

Weine aus Manduria stehen für die kraftvolle, sonnenverwöhnte Seite Apuliens – ausdrucksstark, wärmend und unverkennbar süditalienisch.

Der Winzer Masseria La Volpe

Masseria La Volpe ist ein familiengeführtes Weingut mit tiefen Wurzeln in Süditalien. Inspiriert von der Tradition der historischen Masserien verbindet die Familie über Generationen gewachsene Weinbaukultur mit moderner Kellertechnik und viel persönlicher Hingabe. Im Mittelpunkt stehen charakterstarke Weine aus heimischen Rebsorten wie Primitivo, die das warme Klima, die kargen Böden und die mediterrane Lebensart authentisch widerspiegeln. Jeder Jahrgang erzählt dabei ein Stück Familiengeschichte – geprägt von Handwerk, Leidenschaft und dem Anspruch, die Seele Apuliens ins Glas zu bringen.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Ideal zu geschmortem Rindfleisch oder Ossobuco.
Passt hervorragend zu Lammgerichten mit mediterranen Kräutern.
Sehr gut zu kräftigen Pastagerichten mit Fleischsauce.
Auch zu reifem Hartkäse eine stimmige Kombination.

Serviertemperatur und Lagerung

Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Kühl, dunkel und liegend lagern.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 15% vol

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Masseria La Volpe 1 UNO Primitivo di Manduria Riserva 97 DOC