Messapio Primitivo Appassimento Vinosia 2023

Der Vinosia Messapio Appassimento Primitivo aus der Collezione Salende ist der Nachfolger des bekannten Salende – neuer Name, neues Etikett, gleicher Inhalt. Ein kraftvoller Apulier mit beeindruckender Fülle, eleganter Struktur und perfekt integrierter Säure. Für Liebhaber der Appassimento-Stilrichtung ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Herstellung & Stil

• Rebsorten: 100 % Primitivo
• Region: Italien, Apulien (Salento / Manduria)
• Stil: Trocken, fruchtig
• Ausbau: Acht bis zehn Monate im Barrique für zusätzliche Komplexität und Verfeinerung
• Besonderheit: Kurz angetrocknete Trauben (Appassimento-Verfahren) nach der Ernte Mitte September – ähnlich der Amarone-Herstellung. Das macht den Wein extraktreicher, aromatischer und voller
• Anbau: Kiesige Kalk-Lehm-Mischböden bei Manduria, traditionelle Alberello-Erziehung („Bäumchen-Erziehung")
• Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Sensorisches Profil

• Farbe: Tiefes, schwarzes Dunkelrot
• Nase: Dunkle Früchte wie Brom- und Schwarzbeeren, dazu intensive Gewürznoten von Nelken, Zimt und Kardamom
• Gaumen: Große Fülle und Struktur, dabei überraschend elegant und feinsinnig für einen Power-Wein. Großes Finale mit perfekt integrierter Säure

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Schmorgerichten von Rind oder Lamm, würziger Pasta, Ragù, gegrilltem Fleisch und kräftigen mediterranen Gerichten. Auch ein guter Begleiter zu gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade.

Lagerung & Service

• Trinktemperatur: 15–18 °C
• Lagerpotenzial: bis 2028
• Aufbewahrung: Kühl, dunkel und liegend lagern

Über das Weingut

Vinosia ist ein Projekt der Brüder Luciano und Mario Ercolino, ehemals bei Feudi di San Gregorio. Das Weingut umfasst rund 15 Hektar, der Keller liegt im kleinen Dorf Luogosano in Kampanien, etwa fünf Kilometer von Taurasi entfernt. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet Vinosia traditionelle süditalienische Rebsorten mit moderner Kellertechnik. Zu den bekanntesten Weinen zählen Vinosia Taurasi, Falanghina, Sintonia, Orus Primitivo und Ue Passula.