Neipperg-Trio Saint-Émilion 2021 – Clos de l'Oratoire, Canon La Gaffelière & La Mondotte (3 Flaschen)

Drei Saint-Émilions aus einer Hand: Stephan Graf von Neipperg, der deutsche Graf in Bordeaux, führt die drei Güter dieses Pakets – vom zugänglichen Grand Cru Classé bis zum Kultwein mit 4,5 Hektar. Alle drei Weine stammen aus dem Jahrgang 2021, sind zertifiziert biologisch erzeugt und zeigen die Handschrift des Hauses: Frische, Tiefe und Cabernet-Franc-Würze statt Marmelade. Ein Set, das es so nur bei uns gibt – für den eigenen Keller oder als Geschenk.

Das Paket (3 Flaschen à 0,75 l)

• Clos de l'Oratoire 2021 – Grand Cru Classé. Merlot und Cabernet Franc von Ton- und Sandböden über Kalk: saftig, würzig, rund, jetzt schon zugänglich.
• Château Canon La Gaffelière 2021 – Premier Grand Cru Classé, das Flaggschiff. 45 % Cabernet Franc, 35 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon; 15 Monate Barrique; 95 Punkte James Suckling.
• La Mondotte 2021 – Premier Grand Cru Classé vom Kalksteinplateau, nur rund 10.000 Flaschen pro Jahr: konzentriert, tiefgründig, ein Sammlerwein.

Herstellung & Stil

• Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
• Region: Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru AOC
• Stil: Trocken, dicht und elegant
• Besonderheiten: Drei Crus Classés der Vignobles Comtes von Neipperg; zertifiziert biologischer Anbau; Ausbau in Barriques auf der Feinhefe; Jahrgang 2021 auf allen drei Etiketten

Sensorisches Profil

• Farbe: Tiefes Rubinrot bis fast Schwarz
• Nase: Dunkle Beeren, Veilchen, Trüffel, Graphit und edle Holznoten
• Gaumen: Von saftig-rund (Oratoire) über präzise-mineralisch (Canon) bis vollmundig-tief (La Mondotte)
• Stil & Eindruck: Die Neipperg-Handschrift in drei Stufen – ideal zum Vergleichen

Fazit

Das Neipperg-Trio zeigt, wie viel Vielfalt in einer Appellation steckt: ein Wein für heute Abend, einer für den nächsten Festtag, einer für den Keller. Passt zu Lamm, Entenbrust, geschmortem Rind und gereiftem Hartkäse.