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    Nero di Troia IGT Puglia Carlo Sani
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    Nero di Troia IGT Puglia Carlo Sani 2023
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Nero di Troia IGT Puglia Carlo Sani 2023

Nero di Troia IGT Puglia Carlo Sani 2023

61,90 €
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RotweinStillwein
ItalienApulien
Trocken
Kirsche, Brombeere, Würzig
Dunkle Früchte, Gewürze, Vollmundig
Nero di Troia

Der Carlo Sani Nero di Troia IGT Puglia ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der drei großen autochthonen Rebsorten Apuliens. Er zeigt Tiefe, klare Struktur und eine würzige Aromatik, die typisch für die mediterrane Wärme Süditaliens ist – ein Wein mit Persönlichkeit und ausgewogener Balance.

Herstellung & Stil

  • Rebsorte: 100 % Nero di Troia
  • Region: Apulien, IGT Puglia
  • Stil: Trocken, kräftig und elegant
  • Besonderheiten: Klassische Vergärung und behutsame Reifung zur Betonung von Struktur und Feinheit; reife Frucht mit eleganten Tanninen

Sensorisches Profil

  • Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
  • Nase: Schwarzkirsche, Brombeere, dunkle Beeren und feine Gewürznoten
  • Gaumen: Vollmundig mit weichen Tanninen, saftiger Frucht und angenehmer Würze
  • Stil & Eindruck: Kräftig, elegant und ausgewogen

Fazit

Ein intensiver mediterraner Rotwein mit ausgewogener Struktur und komplexer Aromatik. Ideal zu geschmortem Rindfleisch, Wild, Pasta mit kräftiger Sauce und gereiftem Pecorino. Trinktemperatur: 16 °C.

Vollständige Details anzeigen
Charakter der Rebsorte Negroamaro AI

Charakter der Rebsorte Negroamaro

Negroamaro ist eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens und steht für würzige, warme und tief aromatische Weine.
Typisch sind Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Kräutern und dunklen Gewürzen, häufig begleitet von einem leicht erdigen Ton. Am Gaumen wirkt Negroamaro vollmundig, mit weichen Tanninen und einer warmen mediterranen Struktur. Viele Weine zeigen eine harmonische Tiefe und feine, dunkle Frucht.
Der Stil ist würzig, weich und sehr charakteristisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Ragù und gereiftem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia) AI

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Carlo Sani AI

Der Winzer Carlo Sani

Traditioneller Weinbau aus dem Herzen Italiens
Das Weingut Carlo Sani steht für authentische italienische Weine mit starkem regionalem Charakter. In den Weinbergen werden traditionelle Rebsorten mit großer Sorgfalt kultiviert, wobei das Terroir und das mediterrane Klima den Stil der Weine prägen. Die Weine zeichnen sich durch fruchtbetonte Aromen, eine ausgewogene Struktur und harmonische Tannine aus. Carlo Sani verbindet handwerkliche Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und schafft so zugängliche, qualitativ hochwertige Weine. Ideal zu klassischen italienischen Gerichten, Pasta und Fleischspeisen.

Steckbrief

Speiseempfehlung

  • Passt ausgezeichnet zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch.
  • Harmoniert mit herzhaften Pasta-Gerichten in Tomatensaucen.
  • Ideal zu würzigem Käse oder mediterranen Antipasti.
  • Auch solo entfaltet er seine reiche Frucht und Tiefe sehr gut.

Serviertemperatur und Lagerung

  • Serviertemperatur: 16 – 18 °C
  • Lagerfähigkeit: 3 – 6 Jahre
  • Aufbewahrung: Kühl, dunkel und liegend lagern

Technische Daten

Alkoholgehalt
15 % vol

Nährwerte und Zutaten

Zutaten
Trauben & Sulfite