Novantaceppi Primitivo Vino Organic 2023

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RotweinStillwein

ItalienApulien

Halbtrocken

Brombeere, Kirsche, Cassis

Fruchtig, Würzig, Vollmundig

Primitivo

Ein voller, warmherziger Rotwein aus Apulien, geprägt von intensiver dunkler Frucht und mediterraner Würze. Sein weiches Mundgefühl und der saftige Charakter machen ihn zu einem zugänglichen, aromatischen Genuss aus Italiens Süden.

Herstellung & Stil

Rebsorten: Primitivo, ca. 15 % weitere rote Sorten
Region / Appellation: Apulien / Puglia
Ausbau: Schonender Ausbau im Edelstahltank
Besonderheiten: Fokus auf sortentypischer Fruchtfülle und würziger Tiefe, ohne Holzeinsatz

Sensorisches Profil

Farbe: Leuchtendes Rubinrot
Nase: Brombeere, Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere, leichte Anklänge von Zimt und schwarzem Pfeffer
Gaumen: Vollmundig, weich und dicht, mit dunkler Frucht, feiner Würze und mildem Nachhall
Stil & Eindruck: Warm, fruchtbetont und mediterran – kraftvoll, aber harmonisch

Fazit

Ein charaktervoller Primitivo, der dunkle Beerenfrucht und feine Würze verbindet. Saftig, rund und angenehm zugänglich – ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen oder als unkomplizierter Rotwein für gesellige Momente.

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Charakter der Rebsorte Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Novantaceppi

Novantaceppi ist ein moderner italienischer Weinproduzent, der für zugängliche, aromatische Weine mit klarer Struktur und regionaler Identität steht. Das Sortiment umfasst fruchtbetonte Rot- und Weißweine, die sich sowohl für Einsteiger als auch für anspruchsvolle Weinliebhaber eignen. Novantaceppi ist ideal für alle, die italienische Weine online kaufen möchten und Wert auf ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis sowie eine klare, moderne Stilistik legen. Die Weine überzeugen durch Harmonie, Frische und eine unverwechselbare Handschrift.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Ideal zu gegrilltem Rindfleisch und dunklen Fleischgerichten.
Würzige Pasta mit Tomatenragù harmoniert wunderbar mit seiner Frucht.
Mediterrane Schmorgerichte unterstreichen seine warme Aromatik.
Auch kräftiger Hartkäse bildet eine passende Ergänzung.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur: 15–18 °C
Lagerfähigkeit: 2–4 Jahre
Lagerung: kühl, dunkel und waagerecht aufbewahren

Technische Daten

Alkoholgehalt: 13,5% vol
Säuregehalt: 5.8 g/L
Restzucker: 10 g/L

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Novantaceppi Primitivo Vino Organic 2023