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Primitivo Appassimento Orus Vinosia 2020

Primitivo Appassimento Orus Vinosia 2020

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    Menge
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Pflaume, Konfitüre und Vanillig
    • Vollmundig, Tiefgründig und Holzfassgereift
    • Primitivo

    Der Vinosia Orus Primitivo Appassimento ist ein kräftiger, komplexer Rotwein aus Apulien mit deutlichem Charakter und mediterraner Ausdruckskraft. Reife dunkle Frucht, würzige Tiefe und eine dichte, vollmundige Struktur prägen seinen Stil. Trotz seiner Intensität wirkt er rund und harmonisch, mit weichen Tanninen und langem, würzigem Nachhall.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorte: Primitivo
    • Region: Apulien, Salento IGT
    • Stil: Trocken, kraftvoll und vollmundig
    • Besonderheiten: Appassimento-Methode mit leichtem Antrocknen der Trauben vor der Vergärung zur Konzentration von Frucht und Aromen; anschließender Ausbau im Holzfass zur Verstärkung von Tiefe und Struktur; intensiver, fruchtbetonter Stil mit mediterranem Charakter

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Intensives, tiefes Rubinrot bis fast dunkelrot
    • Nase: Reife rote und dunkle Früchte wie Kirsche und Pflaume, dazu würzige und leicht erdige Noten
    • Gaumen: Vollmundig und kraftvoll mit konzentrierter Frucht, weich eingebundenen Tanninen und spürbarer Tiefe
    • Stil & Eindruck: Fruchtig, würzig und kraftvoll – ein dichter Appassimento mit langem, leicht herbem Nachhall

    Fazit

    Der Vinosia Orus Primitivo Appassimento überzeugt mit üppiger Frucht, guter Körperstruktur und mediterraner Würze. Er eignet sich hervorragend zu kräftigem, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, würziger Pasta mit Ragù, mediterranen Schmorgerichten, Wild und gereiftem Hartkäse – ein ausdrucksstarker Begleiter für genussvolle Abende.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Primitivo

    Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
    Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
    Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

    Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

    Der Winzer Vinosia – Luciano Ercolino

    Vinosia ist ein modernes italienisches Weingut unter der Leitung von Luciano Ercolino, einer prägenden Persönlichkeit des süditalienischen Weinbaus. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet das Weingut traditionelle Rebsorten Süditaliens mit moderner Kellertechnik und präziser Vinifikation. Entstanden sind charakterstarke Weine mit intensiver Frucht, mediterraner Würze und beeindruckender Tiefe. Viele Abfüllungen erzielen regelmäßig hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker, darunter Spitzenbewertungen von Luca Maroni. Vinosia steht damit für zeitgemäße, ausdrucksstarke Weine aus Süditalien – ideal für Genießer, die authentische italienische Premiumweine entdecken möchten.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Geeignet zu kräftigem, gegrilltem oder geschmortem Fleisch
      Passt zu würziger Pasta oder Ragù-Saucen
      Ideal mit gereiftem Hartkäse oder kräftigem Käse
      Auch gut zu Schmorgerichten oder Wildgerichten

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 4–6 Jahre — mit etwas Reife gewinnt der Wein an Tiefe und Harmonie
      Aufbewahrung: Kühl, dunkel und liegend lagern; nach Öffnen gut verschließen und bald genießen.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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