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Menhir Salento Primitivo Calamuri IGT 2022

Menhir Salento Primitivo Calamuri IGT 2022

13,80 €
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    Varianten
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Pflaume, Kirsche, dunkle Beeren, Würze
    • kräftig, fruchtig, würzig
    • Primitivo

    Der Menhir Salento Primitivo Calamuri IGT ist ein charakterstarker Rotwein aus Apulien, der die typischen Eigenschaften der Primitivo-Traube – Wärme, Tiefe und intensive Frucht – in den Vordergrund stellt. Er verbindet kräftige Fruchtaromen mit samtiger Struktur und südlich-mediterraner Würze. So entsteht ein vollmundiger, zugänglicher Apulier mit deutlichem Charakter.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorte: Primitivo
    • Region: Apulien, Salento IGT
    • Stil: Trocken, kraftvoll und fruchtbetont
    • Besonderheiten: Klassische Vinifikation mit kontrollierter Gärung und genauer Kellerpflege; rintöniger Ausbau mit klarer Frucht und starker Persönlichkeit; typischer apulischer Primitivo mit kräftigem Körper und aromatischer Intensität

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Tiefes, kräftiges Rubinrot
    • Nase: Reife rote und dunkle Früchte, Pflaume, Kirsche und dunkle Beeren, ergänzt durch eine würzige und warme Note
    • Gaumen: Trocken, vollmundig und weich mit dichter Frucht, angenehmer Würze und geschmeidiger Textur
    • Stil & Eindruck: Kräftig, fruchtig und würzig – deutlich süditalienisch und doch zugänglich

    Fazit

    Der Menhir Salento Primitivo Calamuri IGT ist ein ausdrucksstarker, intensiver Rotwein mit mediterraner Wärme und klarer Frucht. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm oder Wild, würziger Pasta mit Ragù, kräftigem Hartkäse und mediterranen Gerichten mit Kräutern – ein charaktervoller Begleiter für genussvolle Abende.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Primitivo

    Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
    Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
    Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

    Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

    Der Winzer Menhir Salento

    Menhir Salento ist ein dynamisches Weingut, das unter der Vision von Gaetano Marangelli maßgeblich zur qualitativen Renaissance des apulischen Weinbaus beigetragen hat. Im historischen Zentrum von Minervino di Lecce gelegen, vereint die Kellerei antike Traditionen mit einer hochmodernen, internationalen Stilistik. Das Portfolio konzentriert sich auf die kraftvollen, autochthonen Rebsorten des Salento – allen voran Primitivo, Negroamaro und Susumaniello –, die auf den sonnenverwöhnten Böden zwischen Adria und Ionischem Meer ihre volle Pracht entfalten. Entstanden sind Weine, die durch ihre opulente Frucht, geschmeidige Textur und eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Finesse begeistern. Viele Editionen, wie die berühmte „Quota“-Serie, erzielen regelmäßig Höchstbewertungen bei internationalen Kritikern wie Luca Maroni. Menhir Salento steht somit für authentischen, zugänglichen Luxus aus Süditalien – ideal für Entdecker, die die pure Energie und Eleganz des Salento im Glas erleben möchten.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch – Rind, Lamm oder Wild.
      Ideal zu würziger Pasta, Ragù oder kräftigen Tomatengerichten.
      Sehr gut zu kräftigem Käse oder gereiftem Hartkäse.
      Harmoniert mit mediterranen Gerichten mit Kräutern und würzigen Saucen.
      Auch solo: ein kräftiger Begleiter für gemütliche Abende.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 4–6 Jahre
      Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

      Wein, Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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