1 4

Primitivo di Manduria DOP – Roccos Selezione – 66 Jahre alte Reben

Primitivo di Manduria DOP – Roccos Selezione – 66 Jahre alte Reben

16,90 €
17,10 € 16,90 €
22,53 € l
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Lieferung in 2–4 Werktagen
    • Kostenloser Versand ab einem Bestellwert von 99 €
    Menge
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Pflaume, Konfitüre und Vanillig
    • Vollmundig, Tiefgründig und Holzfassgereift
    • Primitivo

    Der Roccos Selezione Primitivo di Manduria DOP – 66 Jahre alte Reben stammt aus dem besonders heißen, kalkhaltigen Manduria-Gebiet, das zu den renommiertesten Primitivo-Zonen Italiens gehört. Aus über 66 Jahre alten Buschreben gekeltert, vereint dieser Wein außergewöhnliche Tiefe, dichte Frucht und mediterrane Wärme. So wirkt dieser Primitivo opulent, samtig und charaktervoll.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorte: Primitivo
    • Region: Apulien, Primitivo di Manduria DOP
    • Stil: Trocken, kraftvoll und konzentriert
    • Besonderheiten: Über 66 Jahre alte Buschreben aus dem klassischen Manduria-Gebiet für natürliche hohe Konzentration; reife Lese mit schonender Extraktion und sorgfältigem Ausbau zur Betonung der dichten, reifen Frucht; über 15 % Alkohol als Ausdruck der charakteristischen mediterranen Wärme und mineralischen Tiefe des Manduria-Terroirs

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
    • Nase: Pflaume, Sauerkirsche, dunkle Beeren, dazu Gewürze, Vanille und leichte balsamische Noten
    • Gaumen: Vollmundig und weich mit dichter, reifer Frucht, spürbarer Wärme, samtigen Tanninen und würzigem, langem Abgang
    • Stil & Eindruck: Kraftvoll, fruchtbetont und würzig – opulent, warm und mediterran

    Fazit

    Der Roccos Selezione Primitivo di Manduria DOP mit über 66 Jahre alten Reben ist ein beeindruckender Apulier mit außergewöhnlicher Tiefe und Fülle. Er eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, würziger Pasta mit Ragù, mediterranen Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse – ein charaktervoller Wein für Liebhaber kraftvoller Rotweine.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Primitivo

    Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
    Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
    Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

    Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

    Der Winzer Roccos Selezione

    Roccos Selezione steht nicht für ein klassisches Weingut, sondern für eine persönlich kuratierte Weinlinie, die aus echter gastronomischer Erfahrung entstanden ist. Hinter dem Namen steht Rocco selbst – Gastronom und Sommelier mit Wurzeln im Süden Italiens –, der über viele Jahre kleine italienische Weingüter besucht, verkostet und Weine ausgewählt hat, die durch Charakter, Authentizität und Trinkfreude überzeugen. Im Mittelpunkt stehen dabei vor allem ausdrucksstarke Rotweine, die genau den Stil treffen, den viele suchen: vollmundig, zugänglich und mit klarer Herkunft.

    Roccos Selezione vereint handwerklich arbeitende Weingüter, charaktervolle Weine und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Linie konzentriert sich insbesondere auf kräftige und zugleich harmonische Rotweine aus Apulien – von weichen, fruchtigen Primitivo bis hin zu tiefgründigen Appassimento- und Manduria-Weinen von alten Reben. Damit steht Roccos Selezione für ein Stück Italien zu Hause: ehrlich ausgewählte Weine mit Persönlichkeit, die sowohl im Alltag als auch zu besonderen Momenten überzeugen.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Ideal zu geschmortem Rind oder kräftigem Ragù.
      Perfekt zu Lammgerichten mit mediterranen Kräutern.
      Sehr gut zu würzigen Pastagerichten.
      Harmoniert hervorragend mit gereiftem Hartkäse.
      Auch solo ein intensiver, wärmender Rotwein für besondere Abende.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 5–7 Jahre
      Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert: 90 kcal / 378 kJ
      • Fett: 0 g
        davon gesättigt
        0.8 g
      • Kohlenhydrate: 3.2 g
      • Eiweiß: 0.04 g

      Zutaten

      Wein, Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker: 5 g/l
      • Alkoholgehalt: 15% vol.

    1 4