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Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC Carlo Sani 2020

Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC Carlo Sani 2020

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Menge
  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • Zwetschge, Kakao, Vanille
  • Beerig, Elegant und Holzfassgereift
  • Primitivo

🍷 Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC – Carlo Sani

Ein kraftvoller, vollmundiger Primitivo aus dem Herzen Apuliens, der intensiv rubinrot im Glas erscheint und mit reifen Aromen von Zwetschge, Kakao, Vanille und dunklen Früchten überzeugt. Dieser Riserva-Wein zeigt Eleganz und Tiefe, geprägt durch seine lange Reifezeit und einen Ausbau in Eichenholz. Sein harmonisches und geschmeidiges Profil macht ihn zu einem eindrucksvollen Begleiter kräftiger Speisen. 

🥂 Herstellung & Stil

Rebsorten: Primitivo (100 %).
Region / Appellation: Primitivo di Manduria DOC, Apulien, Süditalien.
Ausbau / Herstellungsweise: Handgelesene Trauben, Maischegärung, anschließende 12-monatige Reifung in französischen Eichenholzfässern und lange Flaschenreife vor dem Vertrieb. 
Besonderheiten: Limitierte Riserva-Edition mit Auszeichnungen wie Gold bei der Berliner Wine Trophy. 

🌿 Herkunft & Philosophie


Der Primitivo di Manduria DOC entstammt der sonnigen Region Apulien auf der Halbinsel Salento im Süden Italiens, einem der klassischen Anbaugebiete dieser autochthonen Rebsorte. Der Wein reflektiert die mediterrane Stimmung und die traditionsreiche Weinbautradition dieser Gegend mit sonnenverwöhnten Trauben und einem ausgeprägten Frucht- und Würzaroma. 

👃 Sensorisches Profil


Farbe: Intensives, tiefes Rubinrot. 
Nase: Komplexes Bouquet mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Zwetschgen, Kakao, Kaffee und Vanille. 


Gaumen: Vollmundig, mit weichen, geschmeidigen Tanninen, einem langen Abgang und ausgewogenem Körper. 
Stil & Eindruck: Ausdrucksstark, elegant und dennoch kraftvoll mit einer schönen Frucht-Holz-Balance. 

✨ Fazit


Dieser Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC von Carlo Sani ist ein charakterstarker, gereifter Rotwein mit einem reichhaltigen sensorischen Profil und einer gelungenen Verbindung von Frucht, Würze und Struktur. Er zeigt das Potenzial der Primitivo-Rebsorte in Bestform und eignet sich hervorragend für genussintensive Momente.

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Ein kräftiger Primitivo wie dieser harmoniert gut mit gegrilltem oder geschmortem Lammfleisch.
    Er passt zu würzigen Rinderbraten und intensiven Ragù-Gerichten.
    Auch gereifter Pecorino oder ein kräftiger Ziegenkäse unterstreicht seine Aromen.
    Gegrilltes Gemüse und mediterrane Antipasti sind ebenfalls schöne Begleiter.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16 – 18 °C
    Lagerfähigkeit: bis etwa 2028 bei optimaler Lagerung
    Hinweise zur optimalen Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend, frei von starken Gerüchen.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 15 %

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Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.