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Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC Carlo Sani 2020

Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC Carlo Sani 2020

13,90 €
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  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • Pflaume, Konfitüre und Vanillig
  • Beerig, Elegant und Holzfassgereift
  • Primitivo

Der Carlo Sani Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC ist ein kraftvoller, vollmundiger Primitivo aus dem Herzen Apuliens, der mit reifer Frucht, samtiger Struktur und eleganter Tiefe überzeugt. Das harmonische Zusammenspiel aus mediterraner Wärme, feiner Holzwürze und ausgewogenem Körper macht ihn zu einem charaktervollen Rotwein für besondere Momente. So wirkt dieser Riserva opulent, ausdrucksstark und elegant zugleich.

Herstellung & Stil

  • Rebsorte: 100 % Primitivo
  • Region: Apulien, Primitivo di Manduria DOC Riserva
  • Stil: Trocken, kraftvoll und elegant
  • Besonderheiten: Handgelesene Trauben aus dem klassischen Salento-Anbaugebiet; Maischegärung mit anschließender 12-monatiger Reifung in französischen Eichenholzfässern und langer Flaschenreife; limitierte Riserva-Edition, ausgezeichnet u.a. mit Gold bei der Berliner Wine Trophy

Sensorisches Profil

  • Farbe: Intensives, tiefes Rubinrot
  • Nase: Komplexes Bouquet mit reifen dunklen Früchten, Zwetschge, Kakao, Kaffee und Vanille
  • Gaumen: Vollmundig mit weichen, geschmeidigen Tanninen, dichter Frucht und langem, harmonischem Abgang
  • Stil & Eindruck: Ausdrucksstark, elegant und kraftvoll – mit feiner Frucht-Holz-Balance

Fazit

Der Carlo Sani Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC ist ein charakterstarker, gereifter Rotwein mit beeindruckender Tiefe und harmonischer Struktur. Er eignet sich hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Lammfleisch, würzigen Rinderbraten, intensiven Ragù-Gerichten und gereiftem Pecorino – ein eindrucksvoller Apulier für genussvolle Abende.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Carlo Sani

Traditioneller Weinbau aus dem Herzen Italiens
Das Weingut Carlo Sani steht für authentische italienische Weine mit starkem regionalem Charakter. In den Weinbergen werden traditionelle Rebsorten mit großer Sorgfalt kultiviert, wobei das Terroir und das mediterrane Klima den Stil der Weine prägen. Die Weine zeichnen sich durch fruchtbetonte Aromen, eine ausgewogene Struktur und harmonische Tannine aus. Carlo Sani verbindet handwerkliche Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und schafft so zugängliche, qualitativ hochwertige Weine. Ideal zu klassischen italienischen Gerichten, Pasta und Fleischspeisen.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Ein kräftiger Primitivo wie dieser harmoniert gut mit gegrilltem oder geschmortem Lammfleisch.
    Er passt zu würzigen Rinderbraten und intensiven Ragù-Gerichten.
    Auch gereifter Pecorino oder ein kräftiger Ziegenkäse unterstreicht seine Aromen.
    Gegrilltes Gemüse und mediterrane Antipasti sind ebenfalls schöne Begleiter.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16 – 18 °C
    Lagerfähigkeit: bis etwa 2028 bei optimaler Lagerung
    Hinweise zur optimalen Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend, frei von starken Gerüchen.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 15 %

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