Menhir Salento Primitivo Quota 29 IGT

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RotweinStillwein

ItalienApulien

Trocken

Kirsche, Pflaume, Schokolade

Vollmundig, Fruchtig, Würzig

Primitivo

Der Menhir Salento Primitivo Quota 29 IGT ist ein vollmundiger, charaktervoller Rotwein aus Apulien. Aus reinsortiger Primitivo aus dem Salento vinifiziert, zeigt er dichte Frucht, würzige Tiefe und harmonische Struktur. So wirkt dieser Primitivo kraftvoll, samtig und ausdrucksstark zugleich.

Herstellung & Stil

Rebsorte: 100 % Primitivo
Region: Apulien, Salento IGT
Stil: Trocken, vollmundig und würzig
Besonderheiten: Traubenmaterial aus dem Salento mit warmem mediterranen Klima; Maischegärung mit anschließender Reifung in Holz für Struktur, Tiefe und elegant eingebundene Holznoten; moderne Stilistik mit klassischem Charakter

Sensorisches Profil

Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen
Nase: Kirsche, Pflaume, dunkle Schokolade und feine Gewürznoten
Gaumen: Vollmundig und samtig mit reifer Frucht, würziger Tiefe und gut eingebundenen Tanninen
Stil & Eindruck: Kraftvoll, fruchtbetont und elegant – ein charaktervoller Salento-Primitivo mit Tiefe

Fazit

Der Menhir Salento Primitivo Quota 29 IGT ist ein vollmundiger, ausdrucksstarker Rotwein mit dichter Frucht und würziger Tiefe. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rind und Lamm, würziger Pasta mit Ragù, gereiftem Hartkäse sowie mediterranen Gerichten mit Kräutern – ein eleganter Begleiter für genussvolle Abende.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Menhir Salento

Menhir Salento ist ein dynamisches Weingut, das unter der Vision von Gaetano Marangelli maßgeblich zur qualitativen Renaissance des apulischen Weinbaus beigetragen hat. Im historischen Zentrum von Minervino di Lecce gelegen, vereint die Kellerei antike Traditionen mit einer hochmodernen, internationalen Stilistik. Das Portfolio konzentriert sich auf die kraftvollen, autochthonen Rebsorten des Salento – allen voran Primitivo, Negroamaro und Susumaniello –, die auf den sonnenverwöhnten Böden zwischen Adria und Ionischem Meer ihre volle Pracht entfalten. Entstanden sind Weine, die durch ihre opulente Frucht, geschmeidige Textur und eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Finesse begeistern. Viele Editionen, wie die berühmte „Quota“-Serie, erzielen regelmäßig Höchstbewertungen bei internationalen Kritikern wie Luca Maroni. Menhir Salento steht somit für authentischen, zugänglichen Luxus aus Süditalien – ideal für Entdecker, die die pure Energie und Eleganz des Salento im Glas erleben möchten.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rind und Lamm.
Sehr gut zu würziger Pasta oder Ragù.
Harmoniert mit gereiftem oder kräftigem Käse.
Passt zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und Gewürzen.
Auch solo ein angenehmer Wein für gesellige Abende.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 4–6 Jahre
Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Wein, Sulfite

Menhir Salento Primitivo Quota 29 IGT