Principato Merlot Cabernet Sauvignon Trevenezie IGT 2022

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RotweinStillwein

ItalienTrentino-Südtirol

Trocken

Rote Beeren, Gewürze, Komplex

Fruchtig, Würzig, Vollmundig

Merlot, Cabernet Sauvignon

Der Principato Merlot Cabernet Sauvignon Trevenezie IGT ist eine trockene, harmonische Rotwein-Cuvée aus dem Nordosten Italiens, die die Weichheit des Merlot mit der Struktur des Cabernet Sauvignon verbindet. Ein intensives, komplexes Bouquet aus roten Beeren und Gewürzen fügt sich zu einem ausgewogenen Gesamtbild. So wirkt diese Cuvée vollmundig, würzig und zugleich angenehm rund.

Herstellung & Stil

Rebsorte: Merlot und Cabernet Sauvignon
Region: Trentino-Südtirol, Trevenezie IGT
Stil: Trocken, würzig und harmonisch
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Besonderheiten: Klassische Cuvée der beiden Bordeaux-Sorten – Merlot bringt Schmelz, Cabernet Sauvignon Würze und Rückgrat; abgefüllt von der Kellerei Cavit in Trient

Sensorisches Profil

Farbe: Glänzendes Rot
Nase: Intensives, komplexes Bouquet mit Duftnoten von roten Beeren und Gewürzen
Gaumen: Ausgewogen und harmonisch, mit gutem Körper und feiner Würze
Stil & Eindruck: Rund, würzig und zugänglich – eine Cuvée mit Trinkfluss

Fazit

Der Principato Merlot Cabernet Sauvignon Trevenezie IGT ist ein trockener, harmonischer Rotwein mit roter Beerenfrucht, feiner Würze und ausgewogenem Körper. Er eignet sich besonders für alle, die vielseitige italienische Rotwein-Cuvées schätzen. Er passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsoße, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Merlot

Merlot ist eine weltweit bedeutende rote Rebsorte und in Italien – besonders im Veneto, Friaul und der Toskana – weit verbreitet. Sie liefert weiche, fruchtige und harmonische Weine.
Typische Aromen umfassen Pflaume, Kirsche, Brombeere, Kakao und leichte Kräuter. Am Gaumen wirkt Merlot rund, samtig und zugänglich, mit weichen Tanninen und harmonischer Struktur. Holzfassreife bringt zusätzliche Noten von Vanille, Schokolade und warmen Gewürzen.
Der Stil ist weich, vollmundig und elegant.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Rindfleisch, Schmorgerichten, Lasagne und mittelkräftigen Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Trentino-Südtirol / Alto Adige

Alpine Frische und aromatische Sortenvielfalt im nördlichsten Weinbaugebiet Italiens
Südtirol vereint mediterrane Wärme mit alpinem Klima und schafft damit ideale Bedingungen für elegante, aromatische Weine. Die Region ist geprägt von internationalen Sorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewürztraminer und Pinot Noir, die hier eine außergewöhnliche Präzision entwickeln. Auch autochthone Trauben wie Vernatsch und Lagrein spielen eine wichtige Rolle. Bereits seit der Römerzeit wird in den steilen Hanglagen Wein angebaut, heute oft nachhaltig und qualitätsorientiert. Zu den renommiertesten Produzenten zählen die Kellerei Terlan, Kellerei Tramin und Alois Lageder. Südtiroler Weine passen hervorragend zu alpinen Gerichten wie Speck, Knödel und aromatischem Käse.

Der Winzer Cavit

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) ist eine der größten Genossenschaftskellereien Italiens mit Sitz in Trento. Seit der Gründung im Jahr 1950 vereint Cavit elf assoziierte Kellereien und mehr als 5.200 Winzer, die zusammen rund 6.300 Hektar Rebfläche im gesamten Trentino bewirtschaften.

Die Linie Bottega Vinai zählt zu den qualitativen Aushängeschildern des Hauses und ist der Gastronomie sowie ausgesuchten Fachhändlern vorbehalten. Die Trauben für diese Linie stammen ausschließlich aus besten Lagen Trentinos – darunter die Rotaliana-Ebene, die Hänge von Trient, das Vallagarina-Tal, die Hochebene von Brentonico, das Cavedine-Tal und das Valle dei Laghi.

In enger Zusammenarbeit mit dem renommierten Istituto Enologico di San Michele all’Adige verbindet Cavit Tradition mit moderner Kellertechnik und gilt heute als eine der innovativsten Kellereien Europas.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Sehr passend zu Pasta mit Fleischsoße, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

Serviertemperatur und Lagerung

Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 12,5% vol

Nährwerte und Zutaten

Brennwert: 309 kJ / 74 kcal je 100 ml
Zutaten: Trauben & Sulfite

Principato Merlot Cabernet Sauvignon Trevenezie IGT 2022