Principato Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025

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Anzahl

WeißweinStillwein

ItalienTrentino-Südtirol

Trocken

Weiße Blüten, Apfel, Zitrusfrucht

Frisch, Fruchtig, Blumig

Pinot Grigio

Der Principato Pinot Grigio delle Venezie DOC ist ein frischer, trockener Weißwein aus dem Nordosten Italiens, der die klare, unkomplizierte Seite des Pinot Grigio sehr zugänglich zeigt. Ein delikates Bouquet aus Blüten- und Fruchtnoten verbindet sich mit einem lebhaften Gaumen zu einem harmonischen Gesamtbild. So wirkt dieser Pinot Grigio frisch, klar und angenehm süffig.

Herstellung & Stil

Rebsorte: Pinot Grigio
Region: Trentino-Südtirol, delle Venezie DOC
Stil: Trocken, frisch und lebhaft
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Besonderheiten: Abgefüllt von der Kellerei Cavit in Trient; schonende Verarbeitung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahren die frische Aromatik

Sensorisches Profil

Farbe: Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen
Nase: Delikates und angenehmes Bouquet mit Blumen- und Fruchtnoten
Gaumen: Lebhaft und frisch, mit klarer Frucht und feiner Säure
Stil & Eindruck: Unkompliziert, sauber gearbeitet und vielseitig – ein Pinot Grigio für jeden Tag

Fazit

Der Principato Pinot Grigio delle Venezie DOC ist ein trockener, frischer Weißwein mit delikatem Blütenduft und lebendiger Frucht. Er eignet sich besonders als unkomplizierter Begleiter zum Alltag und als Aperitif. Gut gekühlt passt er hervorragend zu Vorspeisen, Pasta, Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Pinot Grigio

Pinot Grigio ist einer der bekanntesten Weißweine Italiens und wird besonders im Veneto, Friaul und in Trentino angebaut.
Aromatisch dominieren Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und leichte Kräuter. Am Gaumen ist Pinot Grigio frisch, klar strukturiert und angenehm trocken, oft mit feiner Mineralität. Die Weine sind leicht, zugänglich und vielseitig.
Der Stil ist frisch, sauber und sehr trinkfreudig.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Fisch, Salaten, Vorspeisen und hellen Pastagerichten.

Besonderheiten der Weinregion Trentino-Südtirol / Alto Adige

Alpine Frische und aromatische Sortenvielfalt im nördlichsten Weinbaugebiet Italiens
Südtirol vereint mediterrane Wärme mit alpinem Klima und schafft damit ideale Bedingungen für elegante, aromatische Weine. Die Region ist geprägt von internationalen Sorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewürztraminer und Pinot Noir, die hier eine außergewöhnliche Präzision entwickeln. Auch autochthone Trauben wie Vernatsch und Lagrein spielen eine wichtige Rolle. Bereits seit der Römerzeit wird in den steilen Hanglagen Wein angebaut, heute oft nachhaltig und qualitätsorientiert. Zu den renommiertesten Produzenten zählen die Kellerei Terlan, Kellerei Tramin und Alois Lageder. Südtiroler Weine passen hervorragend zu alpinen Gerichten wie Speck, Knödel und aromatischem Käse.

Der Winzer Cavit

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) ist eine der größten Genossenschaftskellereien Italiens mit Sitz in Trento. Seit der Gründung im Jahr 1950 vereint Cavit elf assoziierte Kellereien und mehr als 5.200 Winzer, die zusammen rund 6.300 Hektar Rebfläche im gesamten Trentino bewirtschaften.

Die Linie Bottega Vinai zählt zu den qualitativen Aushängeschildern des Hauses und ist der Gastronomie sowie ausgesuchten Fachhändlern vorbehalten. Die Trauben für diese Linie stammen ausschließlich aus besten Lagen Trentinos – darunter die Rotaliana-Ebene, die Hänge von Trient, das Vallagarina-Tal, die Hochebene von Brentonico, das Cavedine-Tal und das Valle dei Laghi.

In enger Zusammenarbeit mit dem renommierten Istituto Enologico di San Michele all’Adige verbindet Cavit Tradition mit moderner Kellertechnik und gilt heute als eine der innovativsten Kellereien Europas.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Sehr passend als Aperitif sowie zu Vorspeisen, Pasta, Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.
Serviertemperatur und Lagerung
Am besten gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern und jung genießen.
Nährwerte
- Brennwert: 293 kJ / 71 kcal je 100 ml
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt:
- Restzucker:
- Alkoholgehalt: 12% vol

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Principato Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025