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San Marzano Edda Bianco 2024

San Marzano Edda Bianco 2024

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    Menge
    • Weißwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Zitrusfrucht, Weiße Blüten und Pfirsich
    • Frisch, Floral und Exotisch
    • Chardonnay, Fiano und Moscato Bianco

    Der San Marzano Edda Bianco ist ein eleganter, ausdrucksstarker Weißwein aus dem apulischen Salento, der mediterrane Wärme mit feiner Struktur und floraler Eleganz verbindet. Die Cuvée aus Chardonnay, Fiano und Moscato Bianco bringt klare Frucht, dezent würzige Holznoten und eine sanft-cremige Textur ins Glas. So wirkt dieser Weißwein fruchtbetont, harmonisch und stilvoll.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorten: Chardonnay, Fiano, Moscato Bianco
    • Region: Apulien, Salento IGP
    • Stil: Trocken, fruchtbetont und elegant
    • Besonderheiten: Schonende Pressung mit Kaltmazeration, kontrollierte Gärung und mehrere Monate Reifung in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage; das Zusammenspiel aus internationaler Chardonnay-Struktur und autochthonen Rebsorten verleiht dem Wein Tiefe, Frische und eine charaktervolle Eleganz

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen
    • Nase: Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchte und weiße Blüten, ergänzt durch Vanille, Mandel und einen dezent mineralischen Akzent
    • Gaumen: Frisch, lebendig und zugleich cremig, mit gut integrierter Säure, feiner Struktur und harmonischem, nachhaltigem Abgang
    • Stil & Eindruck: Fruchtbetont, floral und elegant – ein Weißwein mit mediterraner Wärme und fein dosiertem Holzeinsatz

    Fazit

    Der San Marzano Edda Bianco ist ein vielseitiger, charaktervoller Weißwein mit klarer Frucht, eleganter Holzwürze und mediterraner Tiefe. Er eignet sich hervorragend zu Fischgerichten, mediterranen Salaten, hellem Fleisch und feineren Pasta-Gerichten – ein ausdrucksstarker Apulier mit besonderer Stilistik.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Chardonnay

    Chardonnay ist eine der weltweit bedeutendsten Weißweinsorten und zeigt in Italien – besonders im Trentino, Südtirol und der Lombardei – eine beeindruckende Bandbreite.
    Aromatisch reicht das Spektrum von grünen Äpfeln, Zitrone und weißen Blüten bis hin zu reifen Tropenfrüchten, je nach Region und Ausbau. Im Holzfass entwickeln sich zusätzliche Aromen von Vanille, Butter und Haselnuss. Am Gaumen zeigt Chardonnay stets eine harmonische Struktur und gute Länge.
    Der Stil reicht von frisch und mineralisch bis vollmundig und cremig.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Fisch, Geflügel, Risotto und milden bis mittelkräftigen Käsesorten.

    Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

    Der Winzer San Marzano

    San Marzano gehört zu den bekanntesten Weingütern Apuliens und zählt weltweit zu den führenden Produzenten von Primitivo di Manduria. Die Weine zeichnen sich durch intensive Frucht, warme mediterrane Aromen und eine kraftvolle, weiche Struktur aus, wie sie für Süditalien typisch ist. San Marzano richtet sich an Weinliebhaber, die Primitivo online kaufen möchten und Wert auf authentische Herkunft, moderne Vinifikation und exzellente Qualität legen. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbergskultur mit technischer Präzision und gilt als Referenz für apulischen Rotwein.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Gegrillte oder gebratene Fischgerichte harmonieren ideal mit seiner Frische.
      Mediterrane Salate mit Kräutern und Zitrusnoten betonen seine lebendige Art.
      Geflügel und feine Pastagerichte mit hellen Saucen passen hervorragend.
      Milder Käse und Antipasti unterstreichen seine floralen und fruchtigen Nuancen.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 10–12 °C
      Lagerfähigkeit: 2–4 Jahre
      Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend lagern, vor Temperaturschwankungen schützen.

    • Nährwerte

      • Brennwert: 83kcal / 350kJ je 100ml
      • Fett: 0 g / 100ml
      • Kohlenhydrate: 1,4 g / 100ml
      • Eiweiß: 0 g / 100ml

      Zutaten

      Trauben, STABILISATOREN: Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat, ANTIOXIDANT: Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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