San Marzano F Negroamaro 2020
San Marzano F Negroamaro 2020
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Rotwein
Apulien
Negroamaro
Informationen zum Wein
Herkunft und Weinregion:
Dieser Wein stammt aus der sonnenverwöhnten Region Salento in Apulien, einer Gegend, die für ihre robusten und charaktervollen Weine bekannt ist. Die Weinkellerei San Marzano nutzt das mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen, die die Essenz der Region einfangen.
Weinbeschreibung:
Der San Marzano F Negroamaro 2020 präsentiert sich mit einer tiefroten, fast undurchsichtigen Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, kombiniert mit Noten von Kirschmarmelade und süßen Gewürzen. Am Gaumen beeindruckt dieser Wein mit seiner Vollmundigkeit und einer weichen, aber gut strukturierten Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und nachhaltig, geprägt von Anklängen an kandierte Feigen, dunkle Schokolade und subtilen erdigen Noten.
Weinherstellung:
Der San Marzano F Negroamaro wird sorgfältig in Edelstahltanks vinifiziert, bevor er für 12 Monate in einer Kombination aus französischen und kaukasischen Eichenfässern reift. Diese Reifung verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und das reiche Aromaprofil, das ihn so besonders macht.
Speisenempfehlungen:
Der San Marzano F Negroamaro 2020 passt hervorragend zu herzhaften Vorspeisen, rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Einklappbarer Inhalt
Bewertung von unserem Sommelier
Der San Marzano F Negroamaro 2020 ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie Apulien seine traditionsreiche Weinbaukunst in die Flasche bringt. Die tiefrote, fast schon geheimnisvoll undurchsichtige Farbe des Weins verspricht bereits beim Einschenken ein intensives Genusserlebnis – und dieses Versprechen wird gehalten.
In der Nase entfalten sich sofort die typischen Aromen der Negroamaro-Traube: saftige Brombeeren, untermalt von einer süßlichen Kirschmarmelade, die von subtilen, warmen Gewürznoten begleitet wird. Es ist ein Duft, der einen direkt in die Sonne Apuliens versetzt, mit all ihrer Wärme und Fülle.
Am Gaumen setzt der San Marzano F Negroamaro 2020 diese Intensität fort. Die vollmundige Textur des Weins, gepaart mit den weichen, aber deutlich spürbaren Tanninen, schafft eine Balance, die einfach beeindruckend ist. Besonders hervorzuheben ist der lange, nachhaltige Abgang, der mit Aromen von kandierten Feigen, dunkler Schokolade und einer Spur von erdigen Noten überrascht und Lust auf den nächsten Schluck macht.
Die 12-monatige Reifung in einer Mischung aus französischen und kaukasischen Eichenfässern hat diesem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verliehen. Diese Holznoten sind gut integriert und unterstützen die Fruchtaromen, ohne sie zu überdecken – eine feine Gratwanderung, die dem Kellermeister von San Marzano hervorragend gelungen ist.
Mit 89 Punkten von Wine Enthusiast wurde dieser Jahrgang zwar hoch gelobt, ich jedoch bin der Meinung, dass er sich noch besser entfalten wird, wenn man ihm ein paar Jahre Flaschenreife gönnt. Das Potenzial ist definitiv da.
Was die Speisenbegleitung betrifft, so ist der San Marzano F Negroamaro 2020 ein vielseitiger Begleiter. Von herzhaften Vorspeisen bis hin zu kräftigen Wildgerichten oder gereiftem Käse – dieser Wein passt sich mühelos an und bereichert jede Mahlzeit.
Insgesamt ist dieser Negroamaro ein Wein, der die Essenz Apuliens in sich trägt. Er ist kraftvoll, komplex und doch erstaunlich zugänglich – ein Genuss für alle, die intensive, harmonisch ausbalancierte Rotweine schätzen. Ein Wein, den man im Weinkeller haben sollte, um ihn bei besonderen Anlässen zu genießen oder auch einfach, um sich selbst zu verwöhnen.