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San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP 2023

San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP 2023

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    Größe
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Pflaume, Kirsche und Gewürze
    • Vollmundig, Fruchtig und Würzig
    • Primitivo

    Der San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP ist ein kraftvoller, mediterraner Rotwein aus Apulien, geprägt von reifer Frucht, weicher Struktur und warmem, einladendem Charakter. Er zeigt die typische Tiefe und Ausdruckskraft, die Primitivo di Manduria weltweit so beliebt macht. So wirkt dieser Primitivo vollmundig, samtig und mediterran zugänglich.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorte: 100 % Primitivo
    • Region: Apulien, Primitivo di Manduria DOP
    • Stil: Trocken, fruchtbetont und vollmundig
    • Besonderheiten: Sorgfältige Selektion der Trauben aus dem Manduria-Gebiet; schonende Vergärung mit anschließender teilweiser Reifung im Holz zur Unterstützung von Struktur, Würze und Tiefe; intensiver, sortentypischer Stil mit reifer Frucht und samtiger Textur

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
    • Nase: Reife Kirschen, Pflaumen, dunkle Beeren, ergänzt durch feine Noten von Vanille und Kakao
    • Gaumen: Vollmundig, weich und rund mit reifer Frucht, milden Tanninen und warmem, harmonischem Nachhall
    • Stil & Eindruck: Mediterran, fruchtbetont und angenehm weich – ein typischer Manduria mit Wärme und Charakter

    Fazit

    Der San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP überzeugt mit intensiver Frucht, mediterraner Wärme und samtiger Textur. Er eignet sich hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch, Pasta mit kräftigem Ragù, mediterranen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse – ein vielseitiger, charaktervoller Apulier für Liebhaber vollmundiger Süditaliener.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Primitivo

    Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
    Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
    Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

    Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

    Der Winzer San Marzano

    San Marzano gehört zu den bekanntesten Weingütern Apuliens und zählt weltweit zu den führenden Produzenten von Primitivo di Manduria. Die Weine zeichnen sich durch intensive Frucht, warme mediterrane Aromen und eine kraftvolle, weiche Struktur aus, wie sie für Süditalien typisch ist. San Marzano richtet sich an Weinliebhaber, die Primitivo online kaufen möchten und Wert auf authentische Herkunft, moderne Vinifikation und exzellente Qualität legen. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbergskultur mit technischer Präzision und gilt als Referenz für apulischen Rotwein.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Perfekt zu geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch.
      Sehr gut zu Pasta mit kräftigem Ragù.
      Harmoniert hervorragend mit mediterranen Eintöpfen.
      Auch ideal zu gereiftem Hartkäse oder würzigen Käsesorten.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 4–7 Jahre
      Lagerung: kühl, dunkel und waagerecht aufbewahren

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

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