San Marzano Susco Susumaniello 2021
San Marzano Susco Susumaniello 2021
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Rotwein
Apulien
Susumaniello
Informationen zum Wein
Herkunft und Weinregion:
Der San Marzano Susco Susumaniello 2021 stammt aus Apulien, einer bedeutenden Weinregion im Süden Italiens, die für ihre reiche Weinbautradition bekannt ist. Die Rebsorte Susumaniello, aus der dieser faszinierende Wein gewonnen wird, ist eine seltene Sorte, die fast ausschließlich in der Region Salento angebaut wird. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, wird Susumaniello heute wegen ihrer einzigartigen Eigenschaften geschätzt.
Weinbeschreibung:
Dieser Wein begeistert mit einer tiefroten Farbe, die auf die dicke Schale der Susumaniello-Trauben zurückzuführen ist. Im Bouquet entfaltet der San Marzano Susco eine reiche Palette an Aromen, die von dunklen Beeren und Kirschen bis hin zu subtilen balsamischen Noten und Gewürzen reicht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und vielschichtig, mit einer ausgeprägten Tanninstruktur, die durch eine sechsmonatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern verstärkt wird. Die gut integrierte Säure sorgt für Frische und eine bemerkenswerte Langlebigkeit.
Jahrgang:
Der Jahrgang 2021 war ein hervorragendes Jahr für die Region Apulien, was sich in der hohen Qualität dieses Weins widerspiegelt. Die optimalen Witterungsbedingungen haben zu einer ausgezeichneten Reife der Trauben beigetragen, was dem Wein seine tiefe Struktur und seine komplexen Aromen verleiht.
Weinherstellung:
Die Trauben für den San Marzano Susco Susumaniello 2021 werden sorgfältig ausgewählt und in kleinen Mengen vinifiziert, um die besten Qualitäten der Rebsorte herauszuarbeiten. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein seine charakteristische Textur und Tiefe, während die traditionelle Weinbereitungstechnik die typischen Aromen des Salento-Terroirs bewahrt.
Speisenempfehlungen:
Der San Marzano Susco Susumaniello 2021 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wild und gegrilltem Fleisch. Auch würzige Käsesorten und dunkle Schokolade harmonieren hervorragend mit diesem komplexen Wein.
Trinkempfehlung:
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Der Susco Susumaniello 2021 ist ideal für besondere Anlässe oder als Begleitung zu einem festlichen Mahl.
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Bewertung von unserem Sommelier
Der San Marzano Susco Susumaniello 2021 ist in der Tat ein außergewöhnlicher Wein, der die Renaissance einer fast vergessenen Rebsorte auf eindrucksvolle Weise verkörpert. Schon beim ersten Anblick fasziniert die tiefrote Farbe, die eine verheißungsvolle Dichte und Tiefe verspricht. Diese seltene Rebsorte, Susumaniello, bringt nicht nur Geschichte ins Glas, sondern auch eine unerwartete Vielfalt an Aromen, die in diesem Jahrgang besonders gut zur Geltung kommen.
Das Bouquet öffnet sich mit einer verführerischen Mischung aus dunklen Beeren, saftigen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Diese Fruchtigkeit wird von einer subtilen balsamischen Note begleitet, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Es ist, als würde man die warmen Winde Apuliens förmlich in der Nase spüren, die die Trauben unter der mediterranen Sonne reifen ließen.
Am Gaumen hält der Wein, was er in der Nase verspricht. Vollmundig und vielschichtig entfaltet sich der San Marzano Susco mit einer ausgeprägten Tanninstruktur, die den Gaumen umhüllt und dabei dennoch die Frische bewahrt. Die sechsmonatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern zeigt sich in der feinen Textur und der eleganten Integration von Holznoten, die den Wein zu einem harmonischen Gesamterlebnis machen.
Besonders hervorzuheben ist die Balance, die dieser Wein zwischen Kraft und Finesse findet. Die gut integrierte Säure sorgt für die nötige Lebendigkeit und verspricht ein langes Reifepotenzial, ohne dabei die sofortige Trinkfreude zu schmälern. Es ist ein Wein, der sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung eignet – ein wahres Juwel für die Geduldigen unter uns.
In Kombination mit einem herzhaften Rinderbraten oder Wild entfaltet der San Marzano Susco Susumaniello 2021 sein volles Potenzial. Auch würziger Käse oder ein Stück dunkle Schokolade ergänzen die Aromen wunderbar und schaffen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Dieser Jahrgang 2021 zeigt einmal mehr, warum Apulien als aufstrebende Region für hochwertige Weine gilt. Die optimalen klimatischen Bedingungen haben zu einer Reife geführt, die dem Wein seine beeindruckende Tiefe und Komplexität verleiht. Jeder Schluck ist ein kleiner Tribut an die reiche Weinbautradition des Salento, gleichzeitig aber auch ein Blick in die Zukunft dieser Region.
Bewertung: 92/100
Ein Wein, der den Stolz Apuliens verkörpert und die Wiederentdeckung des Susumaniello mit Bravour feiert. Ein Muss für Entdecker und Genießer, die das Besondere schätzen.