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San Marzano Susco Susumaniello 2021

San Marzano Susco Susumaniello 2021

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    Menge
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • rote Beeren, Kirsche, Pflaume, balsamisch, würzig
    • dunkle Beeren – würzig – balsamisch
    • Susumaniello

    🍷 San Marzano Susco Susumaniello 2021

    Ein intensiver Rotwein aus Apulien, der die Charakterstärke der seltenen Rebsorte Susumaniello eindrucksvoll zeigt. Seine tiefdunkle Farbe, die markanten Fruchtaromen und die mediterrane Wärme verleihen ihm einen ausdrucksvollen, vielschichtigen Stil. Der Wein verbindet Kraft, Eleganz und regionale Identität zu einem harmonischen Gesamtbild.

    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorten: 100 % Susumaniello
    Region / Appellation: Apulien / Salento IGP
    Ausbau / Herstellungsweise: temperaturkontrollierte Mazeration und Gärung, anschließend rund sechs Monate Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern
    Besonderheiten: Susumaniello zählt zu den traditionsreichsten Rebsorten des Salento und liefert farbintensive, strukturreiche Weine mit mediterraner Würze

    👃 Sensorisches Profil
    Farbe: tiefes Rubinrot
    Nase: reife rote und dunkle Beeren, Kirsche und Pflaume, dazu balsamische Nuancen, Gewürze und ein Hauch mediterraner Kräuter
    Gaumen: vollmundig, kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit präsenten, feinkörnigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang
    Stil & Eindruck: intensiver, warmer und charakterstarker Süditaliener mit guter Tiefe und lebendiger Struktur

    ✨ Fazit
    San Marzano Susco Susumaniello 2021 präsentiert sich als kraftvoller und zugleich eleganter Wein aus dem sonnenverwöhnten Salento. Die Kombination aus dunkler Frucht, würziger Komplexität und präziser Tanninstruktur verleiht ihm Tiefe und Persönlichkeit. Ein Wein für Genießer, die mediterrane Intensität und ausdrucksstarke Rotweine schätzen.

    Vollständige Details anzeigen

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Gegrilltes Rindfleisch oder Lamm harmoniert hervorragend mit der würzigen Tiefe.
      Mediterrane Pastagerichte mit Tomate und Kräutern betonen die fruchtigen Noten.
      Gereifte Hartkäse bilden ein ideales Gegengewicht zur Struktur des Weins.
      Schmorgerichte mit Kräutern und dunkler Sauce unterstreichen seine Kraft.
      Auch dunkle Schokolade kann einen spannenden, intensiven Kontrast schaffen.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 4–7 Jahre
      Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend lagern, vor Licht und Temperaturschwankungen schützen.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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    Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.