San Marzano Susco Susumaniello 2021

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RotweinStillwein

ItalienApulien

Trocken

Kirsche, Pflaume, Gewürze

Vollmundig, Würzig, Balsamisch

Susumaniello

Der San Marzano Susco Susumaniello Salento IGP ist ein vollmundiger, charaktervoller Rotwein aus Apulien. Aus reinsortiger Susumaniello – einer alten autochthonen Rebsorte des Salento – vinifiziert, zeigt er dichte Frucht, balsamische Tiefe und würzige Eleganz. So wirkt dieser Susumaniello kraftvoll, fruchtbetont und ausdrucksstark zugleich.

Herstellung & Stil

Rebsorte: 100 % Susumaniello
Region: Apulien, Salento IGP
Stil: Trocken, vollmundig und würzig
Besonderheiten: Wiederentdeckte autochthone Rebsorte mit dichter Frucht und feiner Würze; Maischegärung mit anschließender Reifung in Holz für Struktur und Eleganz; warmes mediterranes Klima Apuliens prägt die kraftvolle Frucht

Sensorisches Profil

Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen
Nase: Rote Beeren, Kirsche, Pflaume, balsamische und würzige Anklänge
Gaumen: Vollmundig und samtig mit reifer Frucht, würziger Tiefe und gut eingebundenen Tanninen
Stil & Eindruck: Kraftvoll, fruchtbetont und elegant – ein charaktervoller Susumaniello mit Tiefe

Fazit

Der San Marzano Susco Susumaniello Salento IGP ist ein vollmundiger, ausdrucksstarker Rotwein mit dichter Frucht und würziger Tiefe. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rind und Lamm, würziger Pasta mit Ragù, gereiftem Hartkäse sowie mediterranen Gerichten mit Kräutern – ein eleganter Begleiter für genussvolle Abende.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Susumaniello

Susumaniello ist eine seltene rote Rebsorte Apuliens und erlebt heute eine Renaissance. Sie liefert farbintensive, fruchtige und würzige Weine.
Aromatisch dominieren Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Kräuter und feine Gewürznoten. Am Gaumen zeigt Susumaniello Kraft, saftige Frucht und eine harmonische, leicht mediterrane Wärme.
Der Stil ist intensiv, fruchtbetont und zugleich elegant.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu gegrilltem Fleisch, Pasta al ragù, würzigen Speisen und reifem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer San Marzano

San Marzano gehört zu den bekanntesten Weingütern Apuliens und zählt weltweit zu den führenden Produzenten von Primitivo di Manduria. Die Weine zeichnen sich durch intensive Frucht, warme mediterrane Aromen und eine kraftvolle, weiche Struktur aus, wie sie für Süditalien typisch ist. San Marzano richtet sich an Weinliebhaber, die Primitivo online kaufen möchten und Wert auf authentische Herkunft, moderne Vinifikation und exzellente Qualität legen. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbergskultur mit technischer Präzision und gilt als Referenz für apulischen Rotwein.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Gegrilltes Rindfleisch oder Lamm harmoniert hervorragend mit der würzigen Tiefe.
Mediterrane Pastagerichte mit Tomate und Kräutern betonen die fruchtigen Noten.
Gereifte Hartkäse bilden ein ideales Gegengewicht zur Struktur des Weins.
Schmorgerichte mit Kräutern und dunkler Sauce unterstreichen seine Kraft.
Auch dunkle Schokolade kann einen spannenden, intensiven Kontrast schaffen.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 4–7 Jahre
Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend lagern, vor Licht und Temperaturschwankungen schützen.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

San Marzano Susco Susumaniello 2021