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Santa Leila Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Santa Leila Valpolicella Ripasso Superiore DOC

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Menge
  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Venetien
  • Trocken
  • Kirsche, Würzig und Reif
  • Waldbeerig, Johannisbeere und Dunkle Früchte
  • Corvina, Rondinella und Corvinone

Der Santa Leila Valpolicella Ripasso Superiore DOC stammt aus Venetien und steht für einen kraftvollen, zugleich ausgewogenen Rotweinstil. Durch die Ripasso-Methode gewinnt der Wein an Tiefe, Struktur und aromatischer Komplexität. So entsteht ein charaktervoller Vertreter seiner Herkunft mit harmonischem Gesamtbild und klassischer regionaler Handschrift.

Herstellung & Stil

  • Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
  • Region: Valpolicella Ripasso Superiore DOC, Venetien, Italien
  • Ausbau: Ripasso-Verfahren mit zweiter Gärung auf den Trestern des Amarone, anschließend Ausbau im Holzfass
  • Besonderheiten: Mehr Struktur und Intensität durch die traditionelle Ripasso-Technik

Sensorisches Profil

  • Farbe: Tiefes Rubinrot
  • Nase: Reife Kirschen, dunkle Beeren, feine Gewürznoten und dezente Röstaromen
  • Gaumen: Vollmundig, weich und ausgewogen mit saftiger Frucht und gut eingebundenen Tanninen
  • Stil & Eindruck: Trocken, kraftvoll und rund mit langem, harmonischem Abgang

Fazit

Ein klassischer Ripasso Superiore mit Tiefe und Eleganz. Die Kombination aus Frucht, Würze und Struktur sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die einen ausdrucksstarken, aber zugänglichen Rotwein schätzen.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Santa Leila

Santa Leila ist eine ausgewählte Weinlinie aus dem Hause Carlo Sani und steht für modernen, unkomplizierten italienischen Weingenuss. Die Weine werden aus sorgfältig selektierten Trauben hergestellt und bringen den typischen Charakter ihrer Herkunftsregionen klar zum Ausdruck. Intensive Fruchtaromen, eine harmonische Struktur und weiche Tannine zeichnen diese Linie aus. Durch die Verbindung traditioneller Weinbereitung mit zeitgemäßer Kellertechnik entstehen zugängliche, ausgewogene Weine. Santa-Leila-Weine eignen sich ideal für den täglichen Genuss und passen hervorragend zu Pasta, Pizza und mediterranen Speisen.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Sehr gut zu geschmortem Rindfleisch oder Lamm.
    Passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Fleischsaucen.
    Ideal zu reifem Hartkäse.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16–18 °C
    Lagerfähigkeit: 4–6 Jahre
    Kühl, dunkel und liegend lagern.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 14%

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