Scaia Paradiso 2021 Tenuta Sant'Antonio

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RotweinStillwein

ItalienVenetien

Trocken

dunkle Beeren, Pflaume, Vanillig

Vollmundig, Würzig, Holzfassgereift

Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone

Der Scaia Paradiso Veneto IGT der Tenuta Sant'Antonio ist ein charaktervoller Rotwein aus Venetien, der mit kräftiger Farbe und reichem Bukett Eindruck macht. Er verbindet fruchtige Komponenten mit würzigen und komplexen Nuancen und präsentiert sich als eleganter, gut strukturierter Wein mit mediterraner Tiefe.

Herstellung & Stil

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon
Region: Venetien, Veneto IGT
Stil: Trocken, kräftig und samtig
Besonderheiten: Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst und der Most bei kontrollierter Temperatur fermentiert; etwa 12 Monate Reife in französischen Eichenfässern

Sensorisches Profil

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Aromen von reifen Sauerkirschen, Waldbeeren und kandierten Früchten, ergänzt durch würzige Noten wie schwarzer Pfeffer, Lakritze, Kakao und Tabak
Gaumen: Warm, samtig und weich mit fruchtiger Fülle, feinen Tanninen und harmonischem Finish
Stil & Eindruck: Kräftig, samtig und komplex – ein eleganter Rotwein, der Struktur und Frucht vereint

Fazit

Der Scaia Paradiso Veneto IGT ist ein kraftvoller, ausgewogener Rotwein, der mit Tiefe, Würze und Frucht angenehm überzeugt. Er eignet sich hervorragend für herzhafte Gerichte und Weintrinker, die einen kräftigen und dennoch eleganten Wein mit Charakter suchen.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Tenuta Sant’Antonio

Tenuta Sant’Antonio ist eines der führenden Weingüter Venetiens und bekannt für hochwertige Amarone-, Valpolicella- und Soave-Weine. Die Familie Castagnedi verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit innovativer Weinbereitung und schafft elegante, strukturreiche Weine mit herausragender aromatischer Tiefe. Für Weinliebhaber, die Amarone oder Valpolicella online kaufen möchten, zählt Tenuta Sant’Antonio zu den besten Adressen Italiens. Das Weingut steht für handwerkliche Perfektion, terroirgeprägte Weine und erstklassige Herkunft.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Pasta mit Fleischsauce oder Ragù passt sehr gut — die Frucht und Würze des Weins ergänzen kräftige Aromen.
Gegrilltes rotes Fleisch oder Schmorgerichte ergänzen seine Tiefe und Struktur.
Reifer, kräftiger Käse oder deftige Antipasti profitieren von seinem würzigen Profil.
Auch zu Wildgerichten oder Pilzrisotto harmoniert der Wein wunderbar.
Perfekt für gemütliche Abende, wenn ein runder, aromatischer Rotwein gefragt ist.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 4–6 Jahre — kann jung genossen werden, gewinnt mit Lagerung aber an Komplexität
Aufbewahrung: Kühl, dunkel und liegend lagern; nach dem Öffnen gut verschließen und innerhalb einiger Tage genießen.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Scaia Paradiso 2021 Tenuta Sant'Antonio