Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon 2020 – Tenuta Sant’Antonio

11,60 €

15,47 € l

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RotweinStillwein

ItalienVenetien

Trocken

Brombeere, Cassis, Tabak

Strukturiert, Tanninreich, Würzig

Cabernet Sauvignon

Der Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon von Tenuta Sant’Antonio zeigt eine moderne, frische Interpretation dieser internationalen Rebsorte aus Venetien. Das Weingut setzt auf saftige Frucht, zugängliche Struktur und feine Würze, wodurch ein eleganter und zugleich charaktervoller Cabernet entsteht, der mediterrane Wärme mit klarer Präzision verbindet.

Herstellung & Stil

Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Region: Venetien, Italien
Ausbau: Temperaturkontrollierte Vergärung, Ausbau im Edelstahl zur Betonung von Frische und Frucht
Besonderheiten: Modern-leichter Cabernet-Stil mit klarer Frucht und feiner Würze, typisch für die Scaia-Linie

Sensorisches Profil

Farbe: Tiefes Rubinrot
Nase: Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Kräuter und dezente Pfeffernoten
Gaumen: Trocken, fruchtbetont und harmonisch mit weichen Tanninen, feiner Würze und angenehmer Frische
Stil & Eindruck: Fruchtig, würzig und elegant – zugänglich und ausgewogen

Fazit

Ein moderner Cabernet Sauvignon mit klarer Frucht, eleganter Struktur und feiner Würze. Der Scaia Torre Mellotti überzeugt durch seinen harmonischen Stil und seine vielseitige Einsetzbarkeit und eignet sich ideal für genussvolle Abende und mediterrane Küche.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine weltweit bedeutende Rebsorte, die in Italien vor allem in der Toskana, Venetien und Südtirol hervorragende Ergebnisse liefert. Sie zeichnet sich durch ihre Struktur, Tiefe und ihr großes Reifepotenzial aus.
Aromatisch prägen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume sowie Noten von Zedernholz, Pfeffer und Kräutern das Profil. Am Gaumen wirkt Cabernet Sauvignon kraftvoll, mit präsenten Tanninen und einer markanten, aber harmonischen Säure. Holzfassreifung verleiht zusätzliche Komplexität und Aromen von Tabak, Schokolade und Vanille.
Der Stil ist konzentriert, strukturiert und elegant zugleich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Steaks, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Tenuta Sant’Antonio

Tenuta Sant’Antonio ist eines der führenden Weingüter Venetiens und bekannt für hochwertige Amarone-, Valpolicella- und Soave-Weine. Die Familie Castagnedi verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit innovativer Weinbereitung und schafft elegante, strukturreiche Weine mit herausragender aromatischer Tiefe. Für Weinliebhaber, die Amarone oder Valpolicella online kaufen möchten, zählt Tenuta Sant’Antonio zu den besten Adressen Italiens. Das Weingut steht für handwerkliche Perfektion, terroirgeprägte Weine und erstklassige Herkunft.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Ideal zu mediterranen Fleischgerichten.
Sehr gut zu Pasta mit kräftigen Saucen.
Harmoniert mit Grillgemüse und Pilzgerichten.
Passt zu reifem Käse und Antipasti.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 2–4 Jahre
Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon 2020 – Tenuta Sant’Antonio