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Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon 2020 – Tenuta Sant’Antonio

Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon 2020 – Tenuta Sant’Antonio

11,60 €
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    Menge
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Venetien
    • Trocken
    • schwarze Johannisbeere, Pflaume, Kräuter, Pfeffer
    • fruchtig, würzig, elegant
    • Cabernet Sauvignon

    Der Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon von Tenuta Sant’Antonio zeigt eine moderne, frische Interpretation dieser internationalen Rebsorte aus Venetien. Das Weingut setzt auf saftige Frucht, zugängliche Struktur und feine Würze, wodurch ein eleganter und zugleich charaktervoller Cabernet entsteht, der mediterrane Wärme mit klarer Präzision verbindet.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    • Region: Venetien, Italien
    • Ausbau: Temperaturkontrollierte Vergärung, Ausbau im Edelstahl zur Betonung von Frische und Frucht
    • Besonderheiten: Modern-leichter Cabernet-Stil mit klarer Frucht und feiner Würze, typisch für die Scaia-Linie

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Tiefes Rubinrot
    • Nase: Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Kräuter und dezente Pfeffernoten
    • Gaumen: Trocken, fruchtbetont und harmonisch mit weichen Tanninen, feiner Würze und angenehmer Frische
    • Stil & Eindruck: Fruchtig, würzig und elegant – zugänglich und ausgewogen

    Fazit

    Ein moderner Cabernet Sauvignon mit klarer Frucht, eleganter Struktur und feiner Würze. Der Scaia Torre Mellotti überzeugt durch seinen harmonischen Stil und seine vielseitige Einsetzbarkeit und eignet sich ideal für genussvolle Abende und mediterrane Küche.

    Vollständige Details anzeigen

    Charakter der Rebsorte Cabernet Sauvignon

    Cabernet Sauvignon ist eine weltweit bedeutende Rebsorte, die in Italien vor allem in der Toskana, Venetien und Südtirol hervorragende Ergebnisse liefert. Sie zeichnet sich durch ihre Struktur, Tiefe und ihr großes Reifepotenzial aus.
    Aromatisch prägen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume sowie Noten von Zedernholz, Pfeffer und Kräutern das Profil. Am Gaumen wirkt Cabernet Sauvignon kraftvoll, mit präsenten Tanninen und einer markanten, aber harmonischen Säure. Holzfassreifung verleiht zusätzliche Komplexität und Aromen von Tabak, Schokolade und Vanille.
    Der Stil ist konzentriert, strukturiert und elegant zugleich.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Steaks, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse.

    Besonderheiten der Weinregion Venetien

    Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
    Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

    Der Winzer Tenuta Sant’Antonio

    Tenuta Sant’Antonio ist eines der führenden Weingüter Venetiens und bekannt für hochwertige Amarone-, Valpolicella- und Soave-Weine. Die Familie Castagnedi verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit innovativer Weinbereitung und schafft elegante, strukturreiche Weine mit herausragender aromatischer Tiefe. Für Weinliebhaber, die Amarone oder Valpolicella online kaufen möchten, zählt Tenuta Sant’Antonio zu den besten Adressen Italiens. Das Weingut steht für handwerkliche Perfektion, terroirgeprägte Weine und erstklassige Herkunft.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Ideal zu mediterranen Fleischgerichten.
      Sehr gut zu Pasta mit kräftigen Saucen.
      Harmoniert mit Grillgemüse und Pilzgerichten.
      Passt zu reifem Käse und Antipasti.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 2–4 Jahre
      Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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