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SUD Primitivo Merlot Salento 2022 – San Marzano

SUD Primitivo Merlot Salento 2022 – San Marzano

7,90 €
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    Größe
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Apulien
    • Trocken
    • Kirsche, Pflaume, Brombeere, Vanille, Gewürze
    • fruchtig, würzig, vollmundig
    • Primitivo, Merlot

    🍷 SUD Primitivo Merlot Salento – San Marzano
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    Der SUD Primitivo–Merlot von San Marzano verbindet die Kraft des süditalienischen Primitivo mit der weichen, runden Struktur des Merlot. Das warme Klima des Salento verleiht dem Wein seine reife, saftige Frucht, während die Cuvée insgesamt einen harmonischen, mediterranen Charakter zeigt – vollmundig, weich und angenehm zugänglich.
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    🥂 Herstellung & Stil
    Rebsorten: Primitivo, Merlot
    Region / Appellation: Salento, Apulien
    Ausbau / Herstellungsweise: Temperaturkontrollierte Vergärung; Ausbau im Edelstahl zur Betonung der Frische und Fruchtfülle
    Besonderheiten: Mediterrane Wärme sorgt für reife Frucht, weiche Tannine und harmonischen Körper
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    👃 Sensorisches Profil
    Farbe: Tiefes Rubinrot
    Nase: Schwarze Kirsche, Pflaume, Brombeere, feine Vanille- und Würznoten
    Gaumen: Vollmundig, rund und weich mit dichter Frucht, milder Säure und geschmeidigen Tanninen
    Stil & Eindruck: Fruchtig, würzig, vollmundig – warm, weich und harmonisch
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    ✨ Fazit
    Ein mediterraner Rotwein mit viel Frucht, weicher Struktur und voller Wärme. Der SUD Primitivo–Merlot ist ein zugänglicher, harmonischer Wein, der die typische Stilistik des Salento präsentiert – kraftvoll, rund und angenehm weich.

    Vollständige Details anzeigen

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Sehr gut zu gegrilltem Fleisch und mediterranen Ofengerichten.
      Ideal zu würziger Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen.
      Harmoniert mit Pizza, Ragù und herzhaften Schmorgerichten.
      Passt zu reifem Käse und Antipasti.
      Auch solo ein runder, weicher Rotwein.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: 2–4 Jahre
      Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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    Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.