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Tagaro Macco Macco Rosé Puglia IGP 2025

Tagaro Macco Macco Rosé Puglia IGP 2025

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  • Rose - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • Feinwürzig, Floral und Rote Beeren
  • Floral, Fruchtig und Beerig
  • Negroamaro und Susumaniello

Der Tagaro Macco Macco Rosé Puglia IGP ist ein eleganter, fruchtbetonter Rosé aus Apulien. Eine Cuvée aus Negroamaro und Susumaniello verleiht ihm zarte Frucht, lebendige Frische und harmonische Struktur. So wirkt dieser Rosé floral, fruchtbetont und beerig zugleich.

Herstellung & Stil

  • Rebsorten: Negroamaro, Susumaniello
  • Region: Apulien, Puglia IGP
  • Stil: Trocken, frisch und fruchtbetont
  • Besonderheiten: Saignee-Methode mit kurzem Maischekontakt für zarte Farbe; temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank zur Bewahrung der frischen Aromatik; Cuvée zweier autochthoner Salento-Rebsorten mit typisch mediterraner Note

Sensorisches Profil

  • Farbe: Zartes Lachsrosa mit silbrigen Reflexen
  • Nase: Rote Beeren, florale Noten und feine Würze
  • Gaumen: Frisch und saftig mit lebendiger Säure, fruchtbetontem Schmelz und harmonischer Struktur
  • Stil & Eindruck: Floral, fruchtbetont und elegant – ein eleganter apulischer Rosé mit Charme

Fazit

Der Tagaro Macco Macco Rosé Puglia IGP ist ein vielseitiger, fruchtbetonter Rosé für viele Anlässe. Er passt hervorragend als Aperitif, zu mediterranen Antipasti, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch, leichten Pastagerichten und sommerlichen Salaten sowie zu mildem Käse – ein vielseitiger Terrassenwein für warme Tage.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Negroamaro

Negroamaro ist eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens und steht für würzige, warme und tief aromatische Weine.
Typisch sind Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Kräutern und dunklen Gewürzen, häufig begleitet von einem leicht erdigen Ton. Am Gaumen wirkt Negroamaro vollmundig, mit weichen Tanninen und einer warmen mediterranen Struktur. Viele Weine zeigen eine harmonische Tiefe und feine, dunkle Frucht.
Der Stil ist würzig, weich und sehr charakteristisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Ragù und gereiftem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Tagaro

Im Herzen Apuliens, im Valle d'Itria, einer der faszinierendsten und vielfältigsten Regionen Italiens, liegt das Weingut Masseria Tagaro auf 450 Metern Höhe. Das dort vorherrschende Klima ist für den Weinbau ideal. Die trockene Wärme am Tag und die kühlen Brisen in der Nacht schaffen optimale Bedingungen für ausdrucksvolle, strukturierte Weine. Die Familie Lorusso führt das Weingut inzwischen in der dritten Generation und ist eng mit den Menschen und der Umgebung verbunden. Sie widmet sich mit großer Leidenschaft der Herstellung von Weinen in traditioneller Handarbeit. Heute gilt Tagaro als das größte familiengeführte Weingut Apuliens. Gleichzeitig investiert das Weingut kontinuierlich in Qualität und Nachhaltigkeit, um langfristig authentische, charakterstarke Weine zu produzieren und die Besonderheit des Valle d'Itria zu bewahren.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Sehr passend zu italienischen Vorspeisen, Fischsuppe, Fischgerichten und jungen Käsesorten.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Am besten bei etwa 13–15 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

    Trauben & Sulfite

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 11,5% vol

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