Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2020

Schon beim Einschenken besticht der Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC durch seine tief rubinrote Farbe, die an reife, mediterrane Früchte und sonnendurchflutete Weinberge erinnert. Das besondere Ripasso-Verfahren, bei dem der junge Valpolicella auf den edlen Rückständen eines Amarone nochmals gärt, verleiht dem Wein eine beeindruckende Komplexität und Tiefe. So entsteht ein eleganter Rotwein, der Tradition und Innovation in perfektem Einklang präsentiert.

Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das durch intensive Fruchtnuancen und dezente Würze überzeugt. Reife Kirschen, Brombeeren und Pflaumen verbinden sich mit subtilen Noten von Vanille und leichten Gewürzen, die dem Wein eine besondere Finesse verleihen. Die gut eingebundenen Tannine und die ausgewogene Säure sorgen für einen runden, anhaltenden Abgang, der jeden Schluck zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis macht.

Die Trauben für diesen exzellenten Rotwein stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Venetiens, wo das mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden optimale Bedingungen für den Anbau bieten. Bei der Herstellung legt Tenuta Sant Antonio höchsten Wert auf Qualität und Sorgfalt: Die Trauben werden behutsam gelesen und schonend verarbeitet. Durch die Anwendung der traditionellen Ripasso-Methode, bei der der junge Valpolicella erneut fermentiert wird, werden die natürlichen Fruchtaromen intensiviert und das Terroir authentisch zum Ausdruck gebracht.

Der Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC ist ein vielseitiger Begleiter, der sich ideal zu herzhaften Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen sowie reifen Käsesorten eignet. Auch mediterrane Antipasti und andere traditionelle Spezialitäten harmonieren perfekt mit diesem Wein. Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C zu servieren, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können.

Der Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC von Tenuta Sant Antonio verkörpert die Essenz italienischer Weintradition. Mit seiner intensiven Farbe, dem vielschichtigen Aromenspektrum und der eleganten Struktur bietet er ein unvergleichliches Genusserlebnis, das sowohl den Alltag als auch festliche Anlässe bereichert.