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    Negroamaro Carbinia Vinosia 2021
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    Negroamaro Carbinia Vinosia
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Negroamaro Carbinia Vinosia 2021

Negroamaro Carbinia Vinosia 2021

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Menge
RotweinStillwein
ItalienApulien
Trocken
Beeren, Kirsche, Gewürze
Fruchtig, Würzig, Strukturiert
Negroamaro

Der Vinosia Negroamaro Carbinia Salento IGP ist ein vollmundiger, charaktervoller Rotwein aus Apulien. Aus reinsortiger Negroamaro mit dichter Frucht, feinen Tanninen und würziger Tiefe vinifiziert, zeigt er die typische Stilistik des Salento. So wirkt dieser Negroamaro kraftvoll, fruchtbetont und elegant zugleich.

Herstellung & Stil

  • Rebsorte: 100 % Negroamaro
  • Region: Apulien, Salento IGP
  • Stil: Trocken, vollmundig und würzig
  • Besonderheiten: Klassische Maischegärung mit anschließender Reifung in Edelstahl und Holz für Struktur und feine Tannine; warmes mediterranes Klima Apuliens und kalkhaltige Böden des Salento prägen die reife Frucht; moderne Stilistik mit klassischem Charakter

Sensorisches Profil

  • Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen
  • Nase: Blaubeere, Brombeere, Kirsche, Pflaume und feine Würze
  • Gaumen: Vollmundig und samtig mit reifer Frucht, würziger Tiefe und gut eingebundenen Tanninen
  • Stil & Eindruck: Kraftvoll, fruchtbetont und elegant – ein charaktervoller Negroamaro mit Tiefe

Fazit

Der Vinosia Negroamaro Carbinia Salento IGP ist ein vollmundiger, ausdrucksstarker Rotwein mit dichter Frucht und würziger Tiefe. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rind und Lamm, würziger Pasta mit Ragù, gereiftem Hartkäse sowie mediterranen Gerichten mit Kräutern – ein eleganter Begleiter für genussvolle Abende.

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Charakter der Rebsorte Negroamaro AI

Charakter der Rebsorte Negroamaro

Negroamaro ist eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens und steht für würzige, warme und tief aromatische Weine.
Typisch sind Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Kräutern und dunklen Gewürzen, häufig begleitet von einem leicht erdigen Ton. Am Gaumen wirkt Negroamaro vollmundig, mit weichen Tanninen und einer warmen mediterranen Struktur. Viele Weine zeigen eine harmonische Tiefe und feine, dunkle Frucht.
Der Stil ist würzig, weich und sehr charakteristisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Ragù und gereiftem Käse.

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Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

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Der Winzer Vinosia – Luciano Ercolino

Vinosia ist ein modernes italienisches Weingut unter der Leitung von Luciano Ercolino, einer prägenden Persönlichkeit des süditalienischen Weinbaus. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet das Weingut traditionelle Rebsorten Süditaliens mit moderner Kellertechnik und präziser Vinifikation. Entstanden sind charakterstarke Weine mit intensiver Frucht, mediterraner Würze und beeindruckender Tiefe. Viele Abfüllungen erzielen regelmäßig hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker, darunter Spitzenbewertungen von Luca Maroni. Vinosia steht damit für zeitgemäße, ausdrucksstarke Weine aus Süditalien – ideal für Genießer, die authentische italienische Premiumweine entdecken möchten.

Steckbrief

Speiseempfehlung

  • Passt sehr gut zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch.
  • Gereiftes Rind, Lamm oder Wild harmonieren wunderbar mit seiner Frucht und Würze.
  • Kräftige Pasta- oder Schmorgerichte — z. B. mit Tomatensauce, Kräutern oder Pilzen — ergänzen seinen Charakter.
  • Würzige Antipasti oder gereifte Käse runden das Geschmackserlebnis ab.

Serviertemperatur und Lagerung

  • Serviertemperatur: 16–18 °C
  • Lagerfähigkeit: 4–6 Jahre — mit guter Reifung noch komplexer und runder
  • Aufbewahrung: Kühl, dunkel und liegend lagern; nach dem Öffnen gut verschließen und innerhalb einiger Tage genießen.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten
Wein, Sulfite