Cecilia Beretta Chiaretto di Bardolino DOC 2025

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Anzahl

RoseStillwein

ItalienVenetien

Trocken

Himbeere, Rote Beeren, Zitrusfrucht

Fruchtig, Frisch, Saftig

Corvina, Rondinella, Molinara

Der Cecilia Beretta Chiaretto di Bardolino DOC 2025 ist der klassische Rosé vom Ostufer des Gardasees. Aus Corvina, Rondinella und Molinara nach kurzer Maischestandzeit hell gekeltert, begeistert er mit zartem Lachsrosa, roten Beeren und animierender Frische.

Herstellung & Stil

Rebsorten: 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 20 % Molinara
Region: Bardolino DOC, Venetien
Stil: Trocken, frisch und saftig
Alkoholgehalt: 12 % vol. | Restzucker: 6 g/l | Säure: 5,6 g/l
Besonderheiten: Kurze Maischestandzeit für die zarte Farbe; durchlaufene malolaktische Gärung für einen weichen, runden Charakter

Sensorisches Profil

Farbe: Zartes, leuchtendes Lachsrosa
Nase: Erdbeere und Himbeere, rote Beeren und ein spritziger Hauch Blutorange
Gaumen: Frisch und saftig mit feiner Beerenfrucht, weicher Textur und belebendem Nachhall
Stil & Eindruck: Der Sommer-Rosé vom Gardasee – leicht, fruchtig und unkompliziert

Fazit

Der Cecilia Beretta Chiaretto di Bardolino DOC 2025 bringt Gardasee-Feeling ins Glas: rote Beeren, Frische und Trinkfluss. Gut gekühlt ideal als Aperitif, zu Antipasti, gegrilltem Fisch und leichter Sommerküche.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Bardolino

Bardolino ist ein Weinbaugebiet am Ostufer des Gardasees in Venetien. Bekannt für fruchtige, leichte Rotweine und zarte Rosé-Weine (Chiaretto) aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Das milde Seeklima verleiht den Weinen Frische und Eleganz.

Der Winzer Cecilia Beretta

Cecilia Beretta wurde Anfang der 80er Jahre mit dem Ziel gegründet, Weine von hoher Qualität und mit einer starken Persönlichkeit herzustellen. Der Name Cecilia Beretta stammt von der im siebten Jahrhundert in Mizzole erbauten Villa des Grafen Giuseppe Beretta. Unter der technischen Leitung von Carlo Olivari entstehen ausgezeichnete Weine, die die Tradition der Gebiete Valpolicella und Soave widerspiegeln. Sie sind wertvolle Produkte einer einzigartigen Kultur und einer reichen Geschichte: Die Beziehung zwischen Mensch und Natur wird durch die Wiederentdeckung alter Sorten wie der Corvina hervorgehoben. Mit prominenter Unterstützung von Graziana Grassini, Nachfolgerin des großen Giacomo Tachis wurden die legendären Weine von Cecilia Beretta in den vergangenen Jahren stilistisch neu interpretiert und sind einzigartige Vertreter ihrer Herkünfte.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Ideal als Aperitif sowie zu Antipasti, gegrilltem Fisch, Salaten und leichter Sommerküche.
Serviertemperatur und Lagerung
Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern und jung genießen.
Nährwerte
- Brennwert:
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt: 5,6 g/l
- Restzucker: 6 g/l
- Alkoholgehalt: 12% vol

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Cecilia Beretta Chiaretto di Bardolino DOC 2025