Cecilia Beretta Spumante Bianco

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Anzahl

WeißweinSpumante

ItalienVenetien

Trocken

Pfirsich, Apfel, Mandelig

Frisch, Fruchtig, Lebhaft

Chardonnay, Glera, Pinot Nero

Der Cecilia Beretta Spumante Bianco ist die charmante Cuvée aus Chardonnay, Glera und weiß gekeltertem Pinot Nero vom Boutique-Weingut der Familie Pasqua bei Verona. Ein vielseitiger Schaumwein mit feiner Perlage, der vom Aperitif bis zum Dessert eine gute Figur macht.

Herstellung & Stil

Rebsorten: Chardonnay, Glera, Pinot Nero
Region: Venetien
Stil: Spumante Extra Dry, frisch und ausgewogen
Alkoholgehalt: 11 % vol.
Besonderheiten: Ausbau im Stahltank; zweite Gärung nach der Charmat-Methode für feine, anhaltende Perlage

Sensorisches Profil

Farbe: Helles Strohgelb mit feiner Perlage
Nase: Saftiger Pfirsich, reifer Apfel, dazu feine Anklänge von Mandel und Feige
Gaumen: Frisch und lebhaft mit cremigem Mousseux und ausgewogener Restsüße
Stil & Eindruck: Unkomplizierter, fruchtbetonter Spumante mit feiner Eleganz

Fazit

Der Cecilia Beretta Spumante Bianco vereint die Frische der Glera mit der Struktur von Chardonnay und Pinot Nero. Gut gekühlt ein idealer Aperitif und Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fisch und fruchtigen Desserts.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist eine der weltweit bedeutendsten Weißweinsorten und zeigt in Italien – besonders im Trentino, Südtirol und der Lombardei – eine beeindruckende Bandbreite.
Aromatisch reicht das Spektrum von grünen Äpfeln, Zitrone und weißen Blüten bis hin zu reifen Tropenfrüchten, je nach Region und Ausbau. Im Holzfass entwickeln sich zusätzliche Aromen von Vanille, Butter und Haselnuss. Am Gaumen zeigt Chardonnay stets eine harmonische Struktur und gute Länge.
Der Stil reicht von frisch und mineralisch bis vollmundig und cremig.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Fisch, Geflügel, Risotto und milden bis mittelkräftigen Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Cecilia Beretta

Cecilia Beretta wurde Anfang der 80er Jahre mit dem Ziel gegründet, Weine von hoher Qualität und mit einer starken Persönlichkeit herzustellen. Der Name Cecilia Beretta stammt von der im siebten Jahrhundert in Mizzole erbauten Villa des Grafen Giuseppe Beretta. Unter der technischen Leitung von Carlo Olivari entstehen ausgezeichnete Weine, die die Tradition der Gebiete Valpolicella und Soave widerspiegeln. Sie sind wertvolle Produkte einer einzigartigen Kultur und einer reichen Geschichte: Die Beziehung zwischen Mensch und Natur wird durch die Wiederentdeckung alter Sorten wie der Corvina hervorgehoben. Mit prominenter Unterstützung von Graziana Grassini, Nachfolgerin des großen Giacomo Tachis wurden die legendären Weine von Cecilia Beretta in den vergangenen Jahren stilistisch neu interpretiert und sind einzigartige Vertreter ihrer Herkünfte.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Ideal als Aperitif sowie zu leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten und fruchtigen Desserts.
Serviertemperatur und Lagerung
Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern und jung genießen.
Nährwerte
- Brennwert:
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt:
- Restzucker:
- Alkoholgehalt: 11% vol

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Cecilia Beretta Spumante Bianco