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Fontanafredda Serralunga d’Alba Barolo DOCG 2019

Fontanafredda Serralunga d’Alba Barolo DOCG 2019

34,50 €
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    Menge
    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Piemont
    • Trocken
    • Kirsche, Veilchen und Gewürze
    • Strukturiert, Tanninreich und Würzig
    • Nebbiolo

    Der Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo DOCG ist ein eleganter, vielschichtiger Premium-Rotwein aus der renommierten Barolo-Gemeinde Serralunga d'Alba. Aus reinsortiger Nebbiolo vinifiziert, zeigt er die typische Tiefe und feine Tanninstruktur dieser ikonischen piemontesischen Rebsorte. So wirkt dieser Barolo strukturiert, komplex und elegant zugleich.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorte: 100 % Nebbiolo
    • Region: Piemont, Barolo DOCG (Serralunga d'Alba)
    • Stil: Trocken, vollmundig und strukturiert
    • Besonderheiten: Trauben aus der Gemeinde Serralunga d'Alba mit ihren mineralreichen Böden und idealen klimatischen Bedingungen; lange Maischegärung mit anschließender Reifung in großen Holzfässern für Struktur, Tiefe und feine Tannine; Fontanafredda zählt zu den traditionsreichsten Weingütern im Piemont

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Granatrot mit ziegelfarbenen Reflexen
    • Nase: Kirsche, Pflaume, Veilchen, feine Gewürznoten und florale Anklänge
    • Gaumen: Vollmundig und strukturiert mit reifer Frucht, würziger Tiefe und festen, gut eingebundenen Tanninen
    • Stil & Eindruck: Komplex, vielschichtig und elegant – ein klassischer Barolo mit Tiefe und Finesse

    Fazit

    Der Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo DOCG ist ein eleganter, ausdrucksstarker Premium-Rotwein für besondere Anlässe. Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wild und Lamm, Trauben oder Trrichelfllen, gereiftem Hartkäse, Pilzgerichten und Brasato al Barolo – ein eindrucksvoller Wein für anspruchsvolle Genießer und festliche Momente.

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    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Ideal zu geschmortem Rind, Brasato oder Ossobuco.
      Sehr passend zu Wildgerichten und aromatischen Fleischragùs.
      Harmoniert ausgezeichnet mit Pilz- und Trüffelgerichten.
      Perfekt zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano oder Pecorino.
      Auch als Meditationswein nach dem Essen beeindruckend.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serviertemperatur: 16–18 °C
      Lagerfähigkeit: sehr gut – 10 Jahre und länger möglich
      Hinweise zur optimalen Aufbewahrung: kühl, dunkel und liegend lagern; vor dem Genuss dekantieren, um die Aromen vollständig zu öffnen.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

      Weintrauben, Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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    Piemont

    Nebbiolo, Barbera und Dolcetto prägen die piemontesischen Spitzenweine
    Das Weinbaugebiet Piemont im Nordwesten Italiens zählt zu den prestigeträchtigsten Regionen Europas. Schon im Mittelalter wurden hier die anspruchsvollen Nebbiolo-Weine wie Barolo und Barbaresco kultiviert, die mit ihrer kräftigen Struktur und komplexen Aromatik aus Teer, Rosen und dunklen Früchten die Welt begeistern. Ergänzt wird das Portfolio durch Barbera und Dolcetto, die fruchtbetonte, charmante Rotweine hervorbringen. Auch aromatische Weißweine wie Roero Arneis und Gavi aus der Cortese-Traube sind typisch. Besonders die Weingüter Gaja, Vietti und Giacomo Conterno prägen den internationalen Ruf des Piemont. Die Weine passen hervorragend zu Trüffeln, Wildgerichten und gereiftem Käse. Heute gilt die Region als Paradebeispiel für Terroir-Vielfalt und handwerkliche Tradition.