Zolla Primitivo di Manduria 2021
Zolla Primitivo di Manduria 2021
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Rotwein
Apulien
Primitivo di Manduria
Weingut Zolla
Informationen zum Wein
Herkunft und Weinregion:
Der Zolla Primitivo di Manduria stammt aus der renommierten Weinregion Apulien, im Süden Italiens. Die Region ist bekannt für ihre alten Rebstöcke und das mediterrane Klima, das optimale Bedingungen für die Rebsorte Primitivo bietet. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, die dem Wein seine besondere Tiefe und Eleganz verleihen.
Weinbeschreibung:
Dieser Primitivo präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten, Vanille und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich weich, samtig und vollmundig mit reifen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Würze. Der Abgang ist lang und intensiv mit einer feinen Süße und dezenter Holznoten.
Jahrgang:
Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch optimale klimatische Bedingungen aus, die für eine gleichmäßige Reifung der Trauben sorgten. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, komplexer Wein mit schöner Struktur und Tiefe.
Weinherstellung:
Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Reben und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt die Reifung für acht Monate in großen slawonischen Eichenfässern. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein seine geschmeidige Textur und die feinen Röstaromen, die ihn so besonders machen.
Speisen- & Trinkempfehlungen:
Der Zolla Primitivo di Manduria passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Wild, zu Pasta mit würzigen Saucen und gereiftem Käse. Auch zu gegrilltem Fleisch oder mediterranen Gerichten mit Tomaten und Kräutern ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Am besten entfaltet der Wein sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss kann er für etwa 30 Minuten dekantiert werden, um seine Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.
Fazit:
Ein kraftvoller, eleganter Primitivo, der mit seiner fruchtigen Intensität, den weichen Tanninen und der harmonischen Würze begeistert. Perfekt für alle, die einen charaktervollen italienischen Rotwein suchen. Jetzt bestellen und genießen!
Technische Details:
• Rebsorte: 100 % Primitivo
• Alkoholgehalt: 14,5 %
• Ausbau: 8 Monate in slawonischer Eiche