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Tagaro Monte Formello Cabernet Puglia IGP 2024

Tagaro Monte Formello Cabernet Puglia IGP 2024

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  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Halbtrocken
  • Kirsche, dunkle Beeren und Würzig
  • Tanninreich, Strukturiert und Vollmundig
  • Cabernet Franc

Der Tagaro Monte Formello Cabernet Puglia IGP ist ein strukturierter, fruchtbetonter Rotwein aus Apulien. Aus reinsortiger Cabernet Franc vinifiziert, zeigt er die typische Tiefe und feine Tanninstruktur dieser internationalen Rebsorte vor dem Hintergrund des mediterranen apulischen Klimas. So wirkt dieser Cabernet tanninreich, strukturiert und vollmundig zugleich.

Herstellung & Stil

  • Rebsorte: 100 % Cabernet Franc
  • Region: Apulien, Puglia IGP
  • Stil: Halbtrocken, strukturiert und tanninreich
  • Besonderheiten: Klassische Vinifikation mit Maischegärung und teilweise Holzreifung für Struktur und feine Tannine; warmes mediterranes Klima Apuliens sorgt für reife, fruchtbetonte Ausprägung; klassische Tagaro-Stilistik

Sensorisches Profil

  • Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen
  • Nase: Kirsche, dunkle Beeren und feine Würze
  • Gaumen: Vollmundig und strukturiert mit reifer Frucht, festen Tanninen und harmonischer Tiefe
  • Stil & Eindruck: Strukturiert, tanninreich und fruchtbetont – ein eleganter apulischer Cabernet

Fazit

Der Tagaro Monte Formello Cabernet Puglia IGP ist ein strukturierter, charaktervoller Rotwein für genussvolle Momente. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rind und Lamm, würziger Pasta mit Ragù, gereiftem Hartkäse sowie mediterranen Gerichten mit Kräutern – ein eleganter Begleiter für genussvolle Abende.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Cabernet Franc

Cabernet Franc ist eine traditionsreiche rote Rebsorte, die in vielen Regionen Italiens angebaut wird, besonders in Friaul, Venetien und der Toskana. Sie gilt als elegante, aromatisch feine Alternative zu Cabernet Sauvignon und wird sowohl reinsortig als auch in Cuvées geschätzt.
Typische Aromen umfassen rote und schwarze Johannisbeeren, Waldbeeren, Veilchen und Pfeffer, ergänzt durch kräuterwürzige und leicht vegetabile Noten. Am Gaumen wirkt Cabernet Franc mittelkräftig, mit frischer Säure, geschmeidigen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Bei Ausbau im Holz zeigen sich zusätzliche Nuancen von Tabak, Kakao und zarter Vanille.
Der Stil ist elegant, ausgewogen und aromatisch komplex.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders passend zu gebratenem Fleisch, herzhaften Pastagerichten, geschmortem Gemüse und mittelkräftigem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Tagaro

Im Herzen Apuliens, im Valle d'Itria, einer der faszinierendsten und vielfältigsten Regionen Italiens, liegt das Weingut Masseria Tagaro auf 450 Metern Höhe. Das dort vorherrschende Klima ist für den Weinbau ideal. Die trockene Wärme am Tag und die kühlen Brisen in der Nacht schaffen optimale Bedingungen für ausdrucksvolle, strukturierte Weine. Die Familie Lorusso führt das Weingut inzwischen in der dritten Generation und ist eng mit den Menschen und der Umgebung verbunden. Sie widmet sich mit großer Leidenschaft der Herstellung von Weinen in traditioneller Handarbeit. Heute gilt Tagaro als das größte familiengeführte Weingut Apuliens. Gleichzeitig investiert das Weingut kontinuierlich in Qualität und Nachhaltigkeit, um langfristig authentische, charakterstarke Weine zu produzieren und die Besonderheit des Valle d'Itria zu bewahren.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Sehr passend zu herzhaften Speisen mit Fleischsaucen, rotem gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Am besten bei etwa 18–20 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

    Trauben & Sulfite

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 14,5% vol

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