Susumaniello Passe Passe DiDonna

Susumaniello Rosato "Passe Passe" ist ein hervorragender Roséwein aus Apulien, Italien, der ausschließlich aus Nero di Troia-Trauben hergestellt wird. Die Trauben stammen von einem Weinberg in einer hügeligen Gegend, die 200 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Der Boden ist von mittlerer Textur und hat eine vollständige chemische Zusammensetzung. Die Trauben werden mit einem Spalier-Trainingssystem angebaut, das eine Dichte von 4.500 bis 5.000 Stümpfen und eine Produktion von 120 Ql/Ha ermöglicht.

Der Wein wird nach der Weißweinherstellungstechnik hergestellt, wobei der Most bei kontrollierter Temperatur von 13°C vergoren wird, um die Noten von Granatapfel und Pfirsich zu betonen. Anschließend wird der Wein für 3 Monate auf der Hefe verfeinert und gelagert. Das Ergebnis ist ein wunderschöner Wein in einem Himbeerrosa Farbton, mit intensiven Aromen und einem eleganten Bouquet aus rotem Pfirsich und Granatapfel. Der Geschmack ist frisch und anhaltend, geprägt von der typischen Säure des Nero di Troia-Weinstocks, mit einem Alkoholgehalt von 12,5% vol.

Susumaniello Rosato "Passe Passe" passt hervorragend zu zarten Gerichten wie weißem Fleisch, rohem Fisch oder frittierten Speisen und eignet sich perfekt als Durstlöscher oder Aperitif. Servieren Sie ihn am besten bei einer Temperatur von 9°- 11° C.

Dieser Wein ist ein wahrer Genuss und ein perfekter Begleiter für eine Vielzahl von Speisen und Anlässen. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seiner Vielschichtigkeit und Finesse verzaubern.