Negroamaro Cantine Falcone

Der Negroamaro von Cantine Falcone: Die Leidenschaft Apuliens in einer Flasche

Tauchen Sie ein in die Leidenschaft und Hingabe, die in jedem Tropfen des Negroamaro von Cantine Falcone aus Apulien steckt. Dieser Rotwein mit geschützter geografischer Angabe wird zu 100% aus der einheimischen Negroamaro-Traube gewonnen und ist ein wahres Meisterwerk der Weinherstellung.

Unsere Weinberge erstrecken sich in einer malerischen hügeligen Umgebung, geprägt von kalkhaltigem rotem Boden und liegen in Höhen von 100 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke werden im Spalier-System mit einem gesperrten Kordon angebaut, wobei eine bemerkenswerte Dichte von 4.500 Rebstöcken pro Hektar erreicht wird.

Die Herstellung dieses Weins erfolgt durch eine sorgfältige Rotweinbereitung, bei der die Maische 10 Tage lang mazeriert wird, begleitet von Delestage-Verfahren und umwälzenden Prozessen bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt über mindestens zwei Jahre, wovon ein Jahr in edlen Eichenfässern verbracht wird, gefolgt von einer Flaschenreifung von etwa 90 Tagen.

Der Negroamaro zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit verführerischen violetten Reflexen und offenbart die Charakteristiken eines jungen, fruchtigen Weins mit angenehmen weinigen Nuancen. Er ist trocken, vollmundig, weich und überzeugt mit einer anhaltenden Präsenz und der perfekten Menge an Tannin. Der Alkoholgehalt beträgt 12,50% vol.

Dank seiner Intensität ist der Negroamaro von Cantine Falcone ein vielseitiger Wein, der zu einer breiten Palette von Gerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit gereiftem Fleisch, geröstetem oder geschmortem weißem und rotem Fleisch sowie leicht würzigen Käsesorten.

Flascheninhalt: 750 ml