Primitivo Leggende DiDonna
Primitivo Leggende DiDonna
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Rotwein
Apulien, Italien
Primitivo
Nach der Ernte werden die Trauben für 12-15 Tage mit täglichen Wiederholungen des sogenannten "montage" in der Maische belassen und anschließend schonend gepresst. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 25°C. Der Wein wird für sechs Monate in Stahltanks und weitere sechs Monate in mittel-toasted Eichenbarriques gereift.
Dieser Primitivo Rosso hat eine granatrote Farbe und ein intensives, vollmundiges Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Erdbeermarmelade und Brombeermarmelade, umhüllt von Aromen von Kakao und Tabak. Am Gaumen ist er warm und weich mit einer guten Persistenz und Tanninen. Der Geschmack ist voll, harmonisch und hat ein einhüllendes Finish.
Dieser Wein hat einen hohen Alkoholgehalt von 16% vol. und ist ein Wein, der gut zu komplexen ersten Gängen, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse passt. Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 18-20°C.
Insgesamt ist der Primitivo Rosso aus Apulien ein vollmundiger und intensiver Wein, der gut zu deftigen und aromatischen Gerichten passt und eine angenehme Aromenvielfalt bietet.
Flascheninhalt
750 ml

