Primitivo Cantine Falcone

Der Primitivo von Cantine Falcone ist ein Rotwein aus der italienischen Region Puglia mit geschützter geografischer Angabe. Er wird zu 100% aus der Primitivo-Traube hergestellt und wächst auf einem Boden aus mittlerem Mischmasch mit vollständiger chemischer Zusammensetzung. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 100 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel und sind größtenteils eben. Die Rebstöcke werden mit einer Dichte von 4.500 bis 5.000 Stöcken pro Hektar an Spalieren oder einem geschnittenen Sporn gezogen und produzieren eine Ernte von 150 Hektolitern pro Hektar.

Die Weinherstellung erfolgt nach der Rotweinmethode mit einer Maischestandzeit von 70 bis 74 Stunden. Der Wein reift mindestens 12 Monate, davon 6 Monate in Eichenfässern, und wird dann weitere 90 Tage in Flaschen verfeinert. Der Primitivo hat eine intensive rubinrote Farbe und ein Weinbouquet mit intensiven Aromen von Unterholz und reifen Früchten. Der Geschmack ist trocken, voll und harmonisch im Körper, tanninhaltig und anhaltend im Abgang. Der Alkoholgehalt beträgt 13,00% vol.

Dieser Wein von Cantine Falcone wird traditionell hergestellt und bietet ein ausgewogenes Aroma und eine ausgewogene Alterung in Eichenfässern. Er passt hervorragend zu Braten, Wild, gegrilltem Fleisch und Käse und sollte bei Raumtemperatur serviert werden. Es wird empfohlen, die Flasche rechtzeitig zu öffnen, um den Wein optimal genießen zu können.

Flascheninhalt

750 ml