Weinlexikon: Begriffe mit C

Sardische Bezeichnung für Grenache; ergibt kräftige, würzige Rotweine mit warmer Frucht (Cannonau di Sardegna).

Italienisch für Weinkeller oder Weingut; 'Cantina Sociale' bezeichnet eine Winzergenossenschaft.

Zusatz von Zucker zum Most vor der Gärung zur Erhöhung des Alkoholgehalts; in Italien für Qualitätsweine weitgehend verboten.

Bekannter toskanischer DOCG-Rotwein auf Basis der Sangiovese-Traube; die Kernzone heißt Chianti Classico.

Italienischer Roséwein, vor allem am Gardasee (Bardolino, Valtènesi) erzeugt; hell in der Farbe und meist frisch-fruchtig.

Italienische Bezeichnung für das historische Kernanbaugebiet einer Appellation, dessen Weine oft höhere Anforderungen erfüllen.

Einzellage oder Weinberg von besonderer Qualität; in Italien informell für herausragende Lagen verwendet.

Verschnitt aus mehreren Rebsorten, Lagen oder Jahrgängen; im Champagner auch die Bezeichnung für den besten Pressmost.